Морская капуста – это бытовое название водоросли ламинарии, употребляемой в пищу в консервированном, высушенном, замороженном виде. Содержит большое количество микроэлементов и минералов, в первую очередь – йод, необходимый для нормального функционирования организма.
Кроме того, морская капуста содержит:
• -альгинаты – фитосорбенты, способствующие очистке организма
• -белок, жирные кислоты, полисахариды
• -растительная клетчатка
• -витамины А, B, C, D, E.
Являясь продуктом питания, морская капуста подлежит обязательной сертификации. Сертификация капусты морской проводится в форме декларирования. Оформление сертификата соответствия в обязательном порядке не требуется, но данный документ возможно получить в добровольном порядке.
Декларация соответствия на капусту морскую оформляется сотрудниками центра сертификации согласно требованиям соответствующих регламентов и нормативов:
- ТР ТС 021/2011 – безопасность товаров продовольственной группы
- ТР ТС 040/2016 – требования безопасности к морепродуктам
- ТР ТС 022/2011 – качество маркировки продовольственных товаров
- ТР ТС 029/2012 – требования к маркировке продуктов питания
- ГОСТ 31583-2012 – ТУ на замороженную морскую капусту
- ГОСТ 33331-2015 – качественный и количественный состав морской капусты и других видов водорослей
- ГОСТ 31412-2010 – методика определения качественных показателей съедобных водорослей
- ГОСТ 31583-2012 – ТУ на замороженную морскую капусту
- ГОСТ 20438-75 – лабораторные испытания водорослей, употребляемых в пищу
Ламинария подходит к употреблению людям, не страдающим аллергией и индивидуальной непереносимостью. В остальном, данный продукт питания не имеет ограничений по употреблению. Предпринимателям, планирующим поставлять ламинарию на оптовые и розничные рынки России, следует дополнительно к декларации получить добровольный сертификат соответствия на капусту морскую в системе ГОСТ Р.
Данный документ юридически действителен только в пределах нашей страны, однако оформление его оправдано наличием многих преимуществ:
- официальное подтверждение качества и безопасности товара
- повышение конкурентных преимуществ
- привлечение новых покупателей, оптовых клиентов, инвесторов
- возможность существенно расширить базу сбыта
- повышение шансов на победу в торгах и тендерах за заключение крупных контрактов
Декларирование ламинарии производится согласно схем:
• -3д- серийный выпуск товара
• -4д – партийные поставки
• -6д- серийный выпуск товара в условиях внедрения на производстве СМК ХАССП (оформляется на добровольной основе, но для предприятий продовольственной направленности требуется наличие данного документа)
Сертификат ХАССП влияет на срок действия декларации и повышает его до 5 лет, в то время, как сертификат возможно оформить на срок до 3 лет, а декларацию – на срок 1, 3, 5 лет. Срок действия возможно установить на товар, выпускаемый серийно.
На партийные поставки срок не устанавливается или равен сроку годности продовольственного товара. Кроме декларации, в обязательном порядке следует получить СГР, документ, гарантирующий санитарную безопасность товара. Выдаётся в Роспотребнадзоре на срок 5 лет.
В добровольном порядке предприниматель может получить сертификаты: ЭКО, ОГРАНИК, БИО, без ГМО, гарантирующие качество и безопасность товаров, а также – отсутствие в составе вредных и опасных компонентов. Декларация – документ, не имеющий определенного бланка. Макет следует разрабатывать и утверждать совместно с сотрудниками центра сертификации.
Независимо от внешнего вида, декларация должна содержать сведения:
- наименование и описание товара, торговая марка
- сведения о производителе и предпринимателе, проводящем проверку
- нормативно – техническая документация и регламенты, в соответствии с которыми проводится процедура декларирования
- сведения о протоколе испытаний на капусту морскую
- дата регистрации и срок действия документа
Получение декларации – важнейшее условие допуска товара в торговую сеть РФ и стран ЕАЭС, предупреждающее попадание на прилавки и стол потребителей опасного или низкокачественного товара. Именно поэтому любые мошеннические действия (отсутствие, замена обязательного документа добровольным, использование просроченного документа, обман потребителя) с декларацией преследуются законом как административные нарушения. Нарушителю грозит арест и изъятие из товарооборота всей партии или серии товара, остановка производственной деятельности на 3 месяца и штраф.
Для оформления разрешительного документа следует собрать необходимые сведения:
- заявление
- уставная, регистрационная, учредительная, налоговая (ОГРН, ИНН) документация заявителя, реквизиты, контакты
- нормативно – техническая документация – СТО, ТУ, ГОСТ
- ЭЦП
- образец товара
- ДУЛ, контракт, инвойс на импортный товар
- сведения о товаре (описание, состав, технологическая карта, коды ТН ВЭД)
- арендное соглашение на использование производственного помещения
- сертификат СМК ХАССП
Алгоритм проведения процедуры декларирования:
- подготовительный (подача заявки, подбор схемы работы, сбор пакета документов, отбор пробы товара)
- исследовательский (контроль производства, лабораторные испытания, идентификация товара, выдача протокола)
- итоговый (оформление разрешительного документа и регистрация в реестре ФСА, выдача документа заказчику, маркировка знаком ЕАС)
Получить декларацию соответствия, сертификат соответствия и протокол испытаний на капусту морскую вы можете полностью онлайн через наш портал сертификации, обратившись к нашим специалистам через форму обратной связи и по телефону 8 (800) 222-46-11.
