ГОСТ Р ИСО 22000-2007

Что такое сертификат ИСО 22000-2007?

Это официальный документ, который оформляется на защищённом бланке, выдается аккредитованным органом сертификации предприятию по результатам его проверки по стандарту ИСО 22000-2007. Оформление этого сертификата подтверждает, что товар производится в соответствии с требованиями системы контроля ГОСТ, стандартов ИСО 22000-2007 (производство, хранение, транспортировка и реализация товаров пищевой промышленности на предприятии, на который выдавался сертификат полностью соответствуют требованиям нормативов этого стандарта).

Что такое  стандарт ИСО 22000-2007?

Все компании и промышленные предприятия, имеющие отношение к производству, обработке и реализации продуктов питания, на этапе активной деятельности должны позаботиться об оформлении сертификата ИСО 22000-2007, который откроет для организации новые возможности и посодействует в продуктивной деятельности.

Стандарт ИСО 22000-2007 полностью аналогичен международному стандарту ISO 22000, регламентирующему деятельность пищевой промышленности и СМК на предприятиях данного типа.

Данный перечень нормативов аналогичен стандарту ISO, однако действует только в пределах РФ. Разработан в 2008г и базируется на принципах ХАССП, которые касаются:

1. Оценки производственных рисков;
2. Определения точек контроля производства и их критических значений;
3. Разработки и внедрения системы мониторинга контрольных точек;
4. Ведения записей;
5. Корректирующих мероприятий.

Стандарт ИСО 22000-2007 для продовольственных товаров разработан на основе международного стандарта ISO 22000 2005, поэтому аналогичен ему по многим параметрам. Разработка стандартов позволила внедрить систему нормативов и требований к производству безопасной и качественной продукции, применимых в международной практике.

Помимо сертификата ИСО, на предприятиях , производящих продовольственные товары необходимо внедрение системы менеджмента качества ХАССП.

Из-за поступления на продовольственные рынки огромного количества товаров, перед потребителем встает сложный выбор. Найти действительно качественный товар становится крайне сложно. Именно поэтому большее доверие вызывают товары, имеющие разрешительный документ.

На товары продовольственной группы помимо обязательных (требуемых по ТР ТС 021/2011 – о безопасности продуктов питания) допустимо оформить добровольные в рамках системы ГОСТ.

Hazard Analysis and Critical Control Points (НАССР/ХАССП) – международная система контроля за производством продовольственных товаров. В РФ отсутствие сертификата ХАССП наказывается крупными штрафами.

Внедрение принципов ХАССП обязательно для предприятий, работающих в области:

• Организации отдыха (гостиницы, базы отдыха);
• Общественного питания;
• Розничной торговли продовольственными товарами;
• Производства алкогольной продукции и пивоварения;
• Изготовления хлебобулочной продукции;
• Рыбоводческой и рыбоперерабатывающей отрасли;
• Переработки мяса и субпродуктов;
• Кондитерского производства;
• Обеспечения питанием государственных учреждений;
• Изготовления муки;
• Производства детского, спортивного, диетического питания;
• Производства молока, масла, жира.

Система ХАССП внедряется на предприятии для оптимизации и повышения безопасности производственных процессов, сокращения количество брака, повышения качества выпускаемого товара, выхода на новые рынки, получения возможности участия в торгах и тендерах.

В каких сферах необходимо оформление сертификата ИСО 22000-2007

Данный документ необходимо оформить предприятиям:

• Производителям продовольственных товаров;
• Фермерским хозяйствам, реализующим свою продукцию через продовольственные рынки;
• Производителям алкогольной продукции;
• Производителям соков и других безалкогольных напитков;
• Поставщикам продовольственных товаров;
• Производителям и поставщикам пищевых добавок (ароматизаторы, красители, консерванты);
• Поставщикам услуг, связанных с пищевым производством.

Области применения сертификата ИСО 22000-2007

Процедура сертификации ХАССП также подразумевает обмен информацией с государственными структурами, поставщиками и покупателями, что способствует непрерывному росту и улучшению качества продовольственных товаров. ИСО 22000-2007 контролирует весь процесс производства и поставки продуктов питания в торговую сеть.

Помимо пищевой промышленности, требований данного стандарта придерживаются организации, занимающиеся изготовлением, поставкой и хранением бытовой химии, пищевых добавок, упаковки, оборудования и пр. В итоге задействуются все организации, которые относятся к пищевой промышленности.

Получение СМК безопасности пищевой продукции желательно для предприятий, которые работают в области:

• сбора урожая;
• изготовления продовольственных товаров для людей;
• производством товаров для животных;
• общепита;
• транспортировки товаров продовольственной группы;
• фермерства;
• оптово-розничной продажи;
• изготовления упаковки, чистящих средств, оборудования для пищевых продуктов;
• изготовления добавок.

Разновидности сертификатов ИСО

Первый стандарт документов системы ИСО дал возможность применять международную оценку СМК, чтобы обеспечить безопасность производимой продукции на предприятиях РФ. В его функции входит: контроль качества, оценка возможных производственных рисков, информирование сотрудников о новшествах в сфере разработки стандартов и разработки политики управления внутри системы безопасности предприятия.

На сегодняшний день ИСО 22000-2007 включает в себя дополнительный перечень сертификатов, которые могут применяться в смежных отраслях экономики.

1. ИСО 22000:2005 – необходим для планирования, внедрения, обслуживания и эксплуатации всех элементов, так или иначе задействованных в производственной сфере. Особое внимание уделяется точной и своевременной передаче информации от одних лиц к другим;
2. ИСО 22003:2007 – служит основой для деятельности контролирующих организаций и аудиторских фирм. К этому стандарту могут обращаться все руководящие органы, работающие с СМБПП (система менеджмента безопасности пищевой продукции);
3. ИСО 22004:2005 – рекомендации, подробно раскрывающие суть указаний, предназначенных для руководящих компаний, детально показывают применение различных методов;
4. ИСО 22005:2007 –стандарт, применяемый не только к продукции, производимой для людей, но и для товаров для животных. Стандарт может быть внедрен на любом этапе цепочки поставок.

Указанные стандарты принято разделять на 2: национальный и международный. Оформление национального гораздо проще и дешевле. Однако для выхода на международные рынки необходимо оформление международного (более строгого) стандарта.

Внедрение СМК и безопасности пищевой продукции

Внутри компании в рамках ИСО 22000-2007 должны быть проведены следующие действия:

• Полный внутренний аудит предприятия;
• Оценка систем менеджмента в соответствии с действующими правилами;
• Проверка соответствия санитарным нормам;
• Ознакомление работников с новыми требованиями для выполнения различных работ;
• Разработка и внедрение новой СМК в соответствии со стандартом;
• Оценка деятельности сотрудников на каждом этапе создания продукта;
• Разработка и внедрение готовых решений;
• Исправление выявленных ошибок и налаживание работ;
• Контроль за любыми возможными изменениями в ходе осуществления фирмой своей деятельности.

Проведение специальных проверочных мероприятий и аудитов является обязательным условием для получения любого вида сертификата.

Сертификация в рамках требований ИСО 22000-2007 проводится с целью:

• Повышения качества и безопасности выпускаемой продукции;
• Внедрения системного подхода на всех этапах управления производством;
• Снижения числа бракованных единиц товара;
• Повышение эффективности предприятия;
• Улучшение репутации предприятия перед потребителем и контрагентами;
• Повышение инвестиционной привлекательности предприятия;
• Расширение рынка сбыта;
• Рост конкурентоспособности.

Срок действия сертификата ИСО

Документ выдается на 3 года. Как только срок выдачи истекает, необходимо повторно проходить процедуру сертификации. При проведении последующих проверок предприятие не будет иметь какие-либо привилегии, прохождение аудита будет происходить как в первый раз.

После получения сертификата, представители органа сертификации организуют проверку – инспекционный контроль (ИК) с целью оценки соответствия условий производства заявленным при сертификации. В том случае, если предприятие откажется от всех ежегодных инспекционных проверок, сертификат может быть аннулирован. В том случае, если в ходе ИК будут выявлены нарушения, действие сертификата будет приостановлено до их устранения.

Если же работа на предприятии не наладится и не будет соответствовать всем критериям стандарта, то центр сертификации имеет все основания для его изъятия. Документ может быть аннулирован и в том случае, если изначально заявитель предоставил о себе ложные данные или другими способами ввел работников аккредитации в заблуждение.

Стоимость оформления сертификата ИСО 22000-2007

Стоимость сертификата в нашей компании от 12 000р. Стоимость зависит от степени внедрения этого стандарта на предприятии. Однако следует помнить, что расчет стоимости оформления разрешительной документации может отличаться в зависимости от масштабов производства. Задать уточняющие вопросы относительно стоимости сертификата соответствия ИСО возможно на нашем сайте или позвонив по номеру телефона.

Как оформить сертификат ИСО 22000-20077

Порядок получения сертификата включает несколько этапов:

1. Консультирование со специалистом центра сертификации;
2. Заполнение заявки (на сайте, в офисе, дома с последующей отправкой почтой);
3. Подготовка пакета документов, состав которого укажет специалист;
4. Заключение договора, оплата предоставление услуг;
5. Прохождение сертификации;
6. Получение сертификата.

Пакет документов:

• Учредительная, уставная и регистрационная документация заявителя (точное наименование, копии ИНН, ОГРН, ЕГРИП/ЕГРЮЛ, банковские реквизиты);
• Документация на использование производственных помещений (аренда, право собственности);
• Техническая документация (технологические карты производимой продукции, паспорта приборов);
• Перечень производимой продукции;
• Все ранее оформленные разрешительные документы;
• Документация, подтверждающая безопасность эксплуатации оборудования;
• Перечень и документация на сырье, применяемое в производстве;
• Иная документация по запросу сотрудника органа сертификации.

Преимущества оформления сертификата ИСО 22000-2007

Оформление сертификата ИСО в сочетании с внедрением системы ХАССП дает ряд неоспоримых преимуществ:

• контроль безопасности продуктов питания;
• структурирование и улучшение рабочих этапов, что позитивно влияет на качество выпускаемых товаров;
• правильное распределение между штатными сотрудниками их компетенций и ответственности по контролю безопасности продуктов;
• снижение финансовых затрат из-за производства товаров низкого качества или брака;
• увеличение конкурентоспособности;
• расширение рынка сбыта выпускаемой продукции;
• рост показателей ККТ производства;
• улучшение отношений с инвесторами, банками и вкладчиками, что дает возможность кредитования на льготных условиях;
• повышение имиджа и престижа организации в глазах заказчиков, поставщиков партнеров и других заинтересованных сторон;
• своевременное обнаружение брака и снижение риска выпуска низкокачественной продукции.

Как получить и оформить сертификат ИСО 22000-2007 через портал сертификации "Сертики ру"

Эксперты нашей компании имеют огромный опыт в оформлении сертификатов ИСО 22000-2007, а наши условия Вас приятно удивят. Просто отправьте запрос на электронную почту zakaz@sertiki.ru или любую форму обратной связи на сайте, Вам будет назначен личный менеджер-эксперт, который оперативно проконсультирует Вас по всем вопросам, связанным с получением сертификата ИСО 22000-2007, укажет регламент действий, точную цену и сроки выполнения задачи.

Также Вы можете сразу позвонить нам на горячую линию: 8-800-222-46-11, это наш федеральный номер, он бесплатен по РФ, мы будем очень рады Вашему звонку!