Федеральный портал нормативных документов опубликовал проект изменений в техрегламент алкоголя. В рамках нововведений отмечается, цель в исправлении наличествующих неточностей, а равно упразднении некорректных требований.
В проекте предусмотрено изменение категорий профильных напитков. В обновленной версии, например, запланированы новые требования к рому. В производстве оного согласно текущим нормам запрещено использовать сахар, но в мировой практике подобные добавки разрешены. В техрегламент Евразийского союза планируется внести соответствующие изменения.
Среди изменений также исключение термина «полная очистка» из группы водок. В пояснении к проекту отмечается, очистить водку в полной мере от примесей невозможно, поэтому использование категоричной характеристики неприемлемо. Также предлагается убрать из ТР термин «мягкая» в отношении «особой водки», производство которой не предполагает обязательный смягченный вкус.
В то же время вода, используемая для производства алкоголя с привязкой к определенному месту, означенному критерию соответствует. Термин «мягкая» в этом случае использовать разрешается.
Обновленные категории ждут и плодовую продукцию. В алкоголе, полученном в результате брожения, но при использовании в качестве сырья не винограда запрещается название «вино».
Подробнее о сертификации вина: как получить и где оформить сертификат вина
