В перспективе техрегламент Евразийского союза (ЕАЭС) безопасности рыбы ждет несколько нововведений. В частности планируется закрепить новые понятия и термины.
В настоящее время проводятся работы по пересмотру ТР. В проекте принимают участие Россельхознадзор, Росрыболовство, Минсельхоз и другие профильные ведомства.
В перечне запланированных изменений внесение в техрегламент понятий, которыми оперируют в работе рыбопромышленники. Например, такие термины как «пресервы», «сурими», «фарш из пищевой рыбы». Россельхознадзор уточнил, использование новых понятий имеет большое значение для компаний-производителей, так как оные определят состав продукции.
Обсуждается также вопрос указания страны происхождения сырья. Правило существует, но на сегодня такая отметка не является обязательной. Мнения разделились, некоторые участники разработки ТР полагают, что формальный подход создаст дополнительные сложности. Рыба может вылавливаться в одном месте, но судами под разными флагами. Тем не менее, обязательным требование планируется сделать в отношении деликатесов.
Пищевые добавки в рыбной продукции еще один вопрос, который обсуждают специалисты в контексте пересмотра техрегламента. Предложения пока дорабатываются, отмечает Россельхознадзор.
