Роспотребнадзор предлагает внести изменения в действующий техрегламент безопасности рыбы и профильной продукции. Федеральная служба инициировала проведение мероприятий, направленных на обновление документа в разделе требований по содержанию мышьяка.
Согласно позиции Роспотребнадзора необходимо внести ряд поправок. В частности ведомство предлагает разделить в отношении мышьяка характеристики «неорганический» и «органический».
Рыбный техрегламент в текущей версии предполагает общее измерение содержания мышьяка. Роспотребнадзор ратует за разделение оценки по происхождению. Специалисты федеральной службы отмечают, что результаты многочисленных экспериментов говорят о безопасности органического мышьяка.
В других странах продукция с органическим мышьяком не запрещена для приема в пищу. Следует изменить принцип оценки, поясняют в Роспотребнадзоре, так как общий замер содержания в рыбе мышьяка дает некорректные результаты.
Эксперты уверены, внесение изменений в ТР позволит реализовывать часть улова, продажа которого на сегодня является нарушением. Производители в связи с отсутствием разграничения несут значительные убытки.
