Новые нацстандарты, касающиеся продукции для детского питания, начали действовать в РФ с начала октября. Росстандарт отмечает, основная цель ГОСТов в обеспечении повышенного уровня качества и безопасности продуктов, которые входят в ежедневный рацион детей разных возрастов.
Один из новых стандартов распространяется на рыбные консервы (дети 8 месяцев-3 года), которые разделены по составу (рыбные и с добавлением растительных компонентов). В ГОСТе учитывается также степень измельчения (однородное пюре и более крупная текстура). Согласно установленным нормам продукт должен быть мягким, нежным и однородным.
В отношении детей дошкольного возраста (3–6 лет) и школьников (от 6 лет) утвержден отдельный ГОСТ на мороженое рыбное филе. В документе оговариваются требования к качественным и санитарным показателям, а также правилам упаковки, маркировки и методам проверки.
Стандарт ветчины для детей от трех лет регламентирует ассортимент (например, «Детская», «Для школьников»). Также установлены требования к составу, пищевой ценности.
В силу вступил и документ, определяющий порядок измерения активной кислотности в молочных продуктах для детей. Методика проверки распространяется на смеси, напитки и специализированное лечебно-профилактическое питание.
Росстандарт подчеркивает, принятие новых ГОСТов позволит усилить контроль качества. Продолжаются работы по ряду других ориентированных на детей стандартов.
