Очередное заседание техкомитета ТК 704 (стандартизация халяль) прошло на площадке Роскачества. В мероприятии участвовали представители религиозных организаций, власти, отраслевых ассоциаций и профильные эксперты. Подведены итоги минувшего года, определены основные задачи на 2026-й.
Главным направлением стали вопросы создания новых стандартов в национальной системе. Отдельный акцент специалисты сделали на гармонизации российских ГОСТов с международными требованиями. Сопоставимость российских стандартов с нормами других государств необходимо с целью укрепления позиций национальной продукции на глобальном рынке.
В рамках заседания представлен проект нового стандарта, посвященного процессам производства халяльной продукции. В частности свод требований, которые предъявляются к процессу убоя животных по нормам Ислама. Разработанный документ призван охватить технологическую цепочку в полном объеме.
Стандарт включит описание процессов, требования к оборудованию, правила работы персонала. Оговариваются и другие параметры с учетом международного опыта. Приоритетом документа является строгое соблюдение исламских норм, которые подтверждены экспертами духовных организаций.
Формирование новых ГОСТов направлено на создание единых требований. Работа комитета преследует целью повышение конкурентоспособности российских производителей.
