Росстандарт принял обновленный госстандарт, устанавливающий требования к производству безалкогольных напитков. Стандарт обретет законную силу с начала 2028 года.
В рамках документа устанавливаются единые требования к качеству профильной продукции. Оговариваются и характеристики готового товара.
Новый ГОСТ распространяется на большинство безалкогольных напитков. Однако требования не затрагивают отдельные категории.
Правила не распространяются на специализированные безалкогольные напитки. Стандарт не затронет тонизирующие и энергетические виды. Напитки брожения, а равно традиционные квасы также выведены из означенного ГОСТа, так как для оных разработаны отдельные техрегламенты.
В стандарте подробно описаны основные показатели качества. В частности требования установлены в отношении вкуса, запаха, цвета и прозрачности.
В ГОСТе содержатся и требования к сырью. Документ определяет перечень допустимых ингредиентов, условия применения в технологическом процессе.
Регламентируются правила упаковки и маркировки готовой продукции. Стандарт призван обеспечить потребителям возможность получения достоверной и понятной информации.
