Сертификация рыбы 2018
Сертификация рыбы и рыбной продукции
Начиная с 01.09.2017 года все требования к качеству, хранению и транспортировке рыбной продукции содержаться в ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции». Однако несмотря на введение нового документа, основные правила остались неизменными - на рыбу по-прежнему необходимо получить декларацию соответствия, а в случае выпуска на рынок нового продукта или его отнесения к категории детского питания - свидетельство о государственной регистрации (СГР). Получение сертификата на рыбу в данном случае не предусмотрено.
Основные нововведения, содержащиеся в документе, касаются процесса хранения, транспортировки, а также упаковки рыбной продукции. Для того, чтобы не изучать их самостоятельно и получить необходимые бумаги в кратчайшие сроки, рекомендуется обращаться в Центры сертификации, которые имеют большой опыт и работают с соблюдением всех норм законодательства.
Там же и определят что конкретно оформляется на Вашу рыбную продукцию - СГР или декларация ТР ТС.
Сертификат на морепродукты - декларация соответствия
Качество и безопасность морепродуктов должны соответствовать требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». В соответствии с положениями этого же регламента, на морепродукты должна быть оформлена декларация соответствия, причем получение сертификата не является обязательным. Также стоит отметить, что под термином "морепродукты" подразумевается как готовая продукция, так и различное сырье и полуфабрикаты.
Сертификация суши и роллов
Суши и роллы относятся к категории пищевых продуктов, полная безопасность которых должна быть в обязательном порядке подтверждена наличием декларации. Описание самих требований содержится в ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 029/2012 «о безопасности пищевых добавок» Стоит отметить, что процесс сертификации суши и роллов является многоступенчатым, именно поэтому его не так просто осуществить самостоятельно, без изучения всех необходимых нюансов и тонкостей. В связи с этим рекомендуется доверять данный вопрос профессиональным сертификационным центрам, которые корректно осуществят классификацию продукта, выбор наиболее оптимальной схемы декларирования и подачу всех необходимых документов.
