Среди стандартов, утвержденных Росстандартом в последнее время, множество новых требований к молочной продукции. В частности введены ГОСТы, которые определяют нормы производства детских йогуртов для раннего возраста, а также сыворотки для питания после года.
Росстандарт отмечает, новый стандарт вводит единые нормы в отношении безопасности и качества. Производство специализированной продукции для детей регламентируется требованиями к компонентам и сырью, маркировке, упаковке, хранению и перевозке. Применение означенного ГОСТа начнется с грядущего года.
В перечне стандартов молочной продукции значится и сливочное масло. В ГОСТ включены методики анализа сырья, а равно готовой продукции с целью выявления фальсификатов. Стандарт вступит в силу с 2028 года.
Обновление стандартов затронуло и питьевое молоко. В рамках ГОСТа предусмотрена актуализация нормативов, уточнение ряда показателей. Планируется внедрение новых методов контроля в специализированных лабораториях.
Стандарт для мягких сыров, также вступающий в силу с 2028-го, устанавливает нормы качества и безопасности. Расширен перечень молочного сырья. В документе оговариваются методы контроля на предмет борьбы с фальсификатами.
