Высокий рейтинг на портале ЗАЧЕСТНЫЙБИЗНЕС

ежедневно: 7:00-22:00

Росстандарт утвердил новый ГОСТ шашлыка

2022-07-04T20:22:07+03:00
04.07.2022 19:56
Росстандарт утвердил новый ГОСТ шашлыка

Федеральное агентство приняло новый стандарт шашлыка. В рамках ГОСТ установлен перечень техусловий, которые впервые определяют требования к качеству и маркировке. Стандарт «70148–2022» распространяется на бескостный мелкокусковой полуфабрикат.

Новый ГОСТ охватывает мясо для шашлыка, которое предлагается покупателям в замороженном или охлажденном виде. Профильная продукция распространяется как в магазинах, так и предприятиях общественного питания.

В ведомстве отметили, подобные полуфабрикаты популярны среди россиян, но отсутствие единых требований к продукту позволяло производителям ориентироваться сугубо на собственные технические условия. Утверждение ГОСТ положительно изменит сложившуюся ситуацию.

Стандарт шашлыка распространяется на баранину, говядину, свинину. В ГОСТ оговариваются органолептические показатели, то есть внешний вид полуфабриката. В частности определенные требования предъявляются к виду мяса на срезе, цвету, запаху. Наличествуют и условия по содержанию белка, жира.

Определен температурный режим хранения мяса для шашлыка, который гарантирует сохранность качества. В том числе указаны требования к температуре для хранения после вскрытия промышленной упаковки.

Просмотров: 415
-----
Оставьте комментарий
Имя*:


Отправляя форму, я даю согласие на обработку персональных данных.
* — Поля, обязательные для заполнения

Почему мы?


100% результат

гарантия легитимности выдаваемых документов


Бесплатные консультации

развернутые консультации по необходимой Вам услуге


Скорость работы

сжатые сроки оформления сертификатов и всех подтверждающих документов


Реальный опыт

более 7 лет успешной практики и тысячи оформленных сертификатов


Стоимость

наши цены одни из самых
оптимальных на рынке данных услуг

Остались вопросы?








Нет, всё понятно

Наши клиенты