Глава Росстандарта в рамках проходившего в Санкт-Петербурге экономического форума рассказал о планах масштабного обновления методов испытаний и исследований качества продуктов питания. Суммарно нововведения затронут почти полтысячи ГОСТов, отметил Антон Шалаев в интервью агентству ТАСС.
Экспертная проверка продуктов питания имеет приоритетное значение, так как в означенной отрасли от качества напрямую зависит здоровье человека. Стандарты проверки во избежание некорректной оценки должны соответствовать актуальным требованиям, а многие ГОСТы разрабатывались довольно давно.
Руководитель Росстандарта пояснил, еще в конце прошлого года совместно с Минсельхозом была принята программа стандартизации, ориентированная исключительно на продукты питания. Акцент в плане сделан на исследованиях, испытаниях, экспертизе и аналитике.
В продуктовой отрасли, разумеется, важны стандарты. Однако важнее ГОСТов продуктов методики проверки оных на соответствие требованиям безопасности и качества, подчеркнул Шалаев. Современные технологии развиваются крайне быстро, а недобросовестные участники рынка оперативно применяют разработки с целью обмана потребителей.
В частности активно используется добавление в продукцию искусственных и химических добавок, а устаревшие методики не позволяют их выявлять. Обновление профильных ГОСТов позволит оперативно реагировать на подобные нарушения.
