Высокий рейтинг на портале ЗАЧЕСТНЫЙБИЗНЕС

ежедневно: 7:00-22:00

Роспотребнадзор: рекомендации по оценке соответствия меню

2021-11-06T17:09:28+03:00
06.11.2021 16:58
Роспотребнадзор: рекомендации по оценке соответствия меню

Специалисты Роспотребнадзора дали ряд рекомендаций по проведению оценки соответствия меню. В ведомстве пояснили, методичка направлена на соблюдение норм здорового питания. В частности рекомендации следует использовать при оценке организации питания детей.

В процессе проведения процедуры оценки соответствия профильного документа предприятий общественного питания Роспотребнадзор рекомендует ориентироваться на действующие нормативы и сведения о потребностях ребенка в калориях и других полезных веществах. Оценивая в ходе надзорных мероприятий необходимо рассматривать меню (фактическое) за две недели (двенадцать или десять дней).

В случае обращения юридических лиц оценка проводится документарно. Обязательны выводы о прохождении или непрохождении меню проверки, при необходимости документ включает рекомендации по внесению изменений.

Рекомендуется проводить оценку режима питания, а равно продолжительность выделенного на прием пищи времени. Следует обращать внимание на технологические карты блюд, повторяемость позиций в течение двух (одного) дней. Роспотребнадзор отмечает необходимость контроля за наличием в меню запрещенных продуктов. Оцениваются также нормативы закладки, объем белков (жиров, углеводов).

В отношении круглосуточных организаций оценивается кратность и полнота потребления продуктов.

Подробнее о гигиеническом сертификате: как получить и где оформить гигиенический сертификат

Просмотров: 497
+++++
Оставьте комментарий
Имя*:


Отправляя форму, я даю согласие на обработку персональных данных.
* — Поля, обязательные для заполнения

Почему мы?


100% результат

гарантия легитимности выдаваемых документов


Бесплатные консультации

развернутые консультации по необходимой Вам услуге


Скорость работы

сжатые сроки оформления сертификатов и всех подтверждающих документов


Реальный опыт

более 7 лет успешной практики и тысячи оформленных сертификатов


Стоимость

наши цены одни из самых
оптимальных на рынке данных услуг

Остались вопросы?








Нет, всё понятно

Наши клиенты