Эксперты Роскачества провели проверку сыра, который используется для производства пиццы «Маргарита» крупными профильными предприятиями общественного питания. Суммарно в исследовании участвовали два десятка пицц разных брендов.
Специалисты службы отмечают, шесть из двадцати образцов содержат фальсифицированный сыр. В частности нарушения зафиксированы у «Токио-City», «ПиццаН», «Империя пиццы» и ряда других торговых марок.
Производители заявили в составе своей продукции моцареллу. Однако в реальности для производства использовалось некое подобие сыра, приготовленного на растительной основе. Факт частичной замены животных жиров растительными составляющими отмечен в марках «Папа Джонс» и «Додо пицца».
Впрочем, нарушают установленные нормы далеко не все компании. Экспертиза Роскачества не выявила обмана с сыром в продукции брендов «Алло! Пицца», Domino Pizza, La Trattoria. Настоящую моцареллу используют также «Якитория», «Тануки», Spar.
Роскачество подчеркивает, ни на одной из пицц с нарушениями на упаковке не было указано наличие растительных жиров. В ответ на результаты экспертизы представители некоторых проштрафившихся брендов заявили о начале внутренней проверки с целью повышения качества.
