Первый российский веганский мармелад прошел процедуру сертификации. Роскачество выдало соответствующие документы компании из Тверской области «Мармеладная сказка».
В рамках лабораторных исследований продукция компании прошла необходимые проверки. Роскачество отмечает, сертификат дает гарантию, что мармелад не содержит животных составляющих. Сертификация по нормам веганского продукта подтверждает, производитель не использует сырье животного происхождения на всех этапах. Связанные с эксплуатацией животных практики также не применяются.
Производство классического мармелада неизменно включает использование желатина, который получается в результате переработки крупного рогатого скота (соединительная ткань). Однако в веганских продуктах животные составляющие полностью исключены. Производитель из Тверской области вместо желатина использует растительные компоненты.
В частности применяются пектин, камеди, агар. Специалисты Роскачества при проверке мармелада подтвердили, что желатина в составе нет. Производитель использовал исключительно растительные компоненты.
Компания «Мармеладная сказка» теперь может наносить на свой мармелад маркировку, содержащую утвержденный знак. Данные о прохождении сертификации заносятся в государственную систему Росаккредитации.
