Специалисты Роскачества провели масштабное исследование сушеных абрикосов без косточки двадцати представленных на российском рынке торговых марок. В выборку вошла продукция, произведенная в РФ и Таджикистане. В результате проверки установлено, что лишь два бренда Natur Foods и Foodfest показали соответствие как обязательным, так и повышенным требованиям и могут претендовать на получение российского Знака качества.
Осуществлялась закупка упаковок различного объема от 100 граммов до 1 килограмма. Стоимость сушеных абрикосов колебалась в широком диапазоне от 50 до 250 рублей (за 100 г).
Государственному стандарту соответствует лишь одна из проверяемых марок («ВкусВилл»). Техническим условиям (ТУ) отвечают девять брендов. Стандартам производителя (СТО) соответствуют семь марок. В отношении трех брендов соответствующие документы отсутствовали.
Большинство образцов представляли собой целые плоды без косточек, то есть по действующему ГОСТу относились к группе «кайсу». Однако в маркировке наличествует разная информация: более десяти производителей классифицировали сухофрукты как «курагу», а «кайсу» указали только четыре компании. В марке Dagfruit эксперты обнаружили не целые плоды, а половинки и кусочки разных размеров.
Согласно нормам ГОСТа термины «курага», «кайса» и «урюк» шире привычного представления. В частности «курагой» могут считаться не только абрикосы, но и персики, а «кайсой» сливы.
Производство кураги допускает разрезание (разрывание) плодов с удалением косточки и сушкой. В случае с кайсой косточка выдавливается через отверстие у плодоножки (сохраняется целостность плода). Урюком считаются целые плоды с косточкой, причем в эту категорию могут входить не только абрикосы, но и вишня, алыча, кизил, сливы и другие фрукты.
