Поклонники пенного хмельного напитка среди закусок отдают значительное предпочтение сушено-вяленой рыбе. В связи с повышенной популярностью этого вида пивных закусок, а равно строгими требованиями к качеству пищевых продуктов, эксперты Роскачества проверили почти три десятка профильных брендов.
Российская система мониторинга отмечает, среди продающихся на рынке вариантов сушено-вяленой рыбы претендентов на соответствующий знак (повышенные требования) не оказалось. Однако согласно результатам экспертизы и всем стандартным требованиям техрегламентов отвечают только десять из двадцати восьми проверенных брендов.
Несложные вычисления показывают, полностью соответствуют нормам качества лишь треть продуктов, что сложно назвать позитивным показателем. Впрочем, бактерии кишечной палочки не выявлены ни в одной рыбе.
Роскачество зафиксировало нарушение по содержанию в продукции плесени и дрожжей. В одной из марок выявлены повышенные показатели мышьяка. Проштрафившийся «Перекресток» уже заявил о прекращении реализации рыбы, которая не прошла проверку качества.
В восьми торговых марках зафиксировано несоответствие маркировки в части видовой идентификации. Отдельные нарушения есть и по содержанию поваренной соли.
