В связи с зафиксированным пищевым отравлением Роскачество провело проверку качества зефира. Самой популярной версией в средствах массовой информации стал входящий в кондитерское изделие «мальтитный сироп», однако эксперты усомнились в озвученной причине.
Мальтит может вызывать диарею, но в случае с добавлением оного в зефир необходимо изрядное переедание. Роскачество оперативно проверило работу компании-производителя, выпустившей на рынок проблемное кондитерское изделие.
Версия с мальтитным сиропом не подтвердилась, тем не менее нарушения на предприятии выявлены. В частности зафиксировано несоблюдение санитарных норм, включая проблемы на территории производства. Требования к хранению готового продукта также были нарушены.
Вывод проверки Роскачества: причина отравления в микробиологических показателях. Мальтит не имеет отношения к снижению качества.
Замглавы национальной системы Елена Саратцева отметила, винить мальтитный сироп изначально не было оснований, так как отличаются симптомы. Превышение безопасной дозы мальтита вызывает вздутие живота, но не диарею и тошноту, на которые жаловались пострадавшие от употребления зефира.
