ежедневно: 8:00-21:00

Роскачество проверило качество российских пряников

2024-12-26T00:36:05+03:00
26.12.2024 00:24
Роскачество проверило качество российских пряников

Специалисты Роскачества провели исследование, направленное на выявление нарушений при производстве пряников. Проверялось двадцать торговых марок. Оценка давалась на основании более четырехсот показателей безопасности и качества.

Эксперты проверили сырцовые и заварные пряники, каждая из марок содержала начинку. Среди исследуемых пряников была продукция с фруктами, ягодами, повидлом.

Согласно действующему ГОСТ к фруктово-ягодным пряникам применяются опережающие требования. В частности ограничения установлены в отношении содержания сахара (24–50 процентов), диоксида серы, яблочной кислоты, калия. Присутствие в продукции пестицидов недопустимо в любом количестве.

Российский стандарт пряников не является обязательным. Однако соответствие продукции ГОСТ дает возможность получить «Знак качества».

Исследования Роскачества показали, все проверенные пряники по микробиологическим показателям являются безопасными. В продукции отсутствует кишечная палочка, дрожжи, плесневые грибы.

Производство пряников включает процедуру запекания, поэтому проверялось наличие канцерогена, образующегося в результате термообработки. Ни одна марка не соответствует ГОСТ.

Пряники прошли проверку на микотоксины. Исследование на содержание трансжиров также прошло успешно, российские пряники отвечают требованиям стандарта.

Просмотров: 806
-----
Оставьте комментарий
Отправляя форму, я даю согласие на обработку персональных данных.
* — Поля, обязательные для заполнения

Почему мы?
Большой опыт
Более 11 лет практики в сфере лицензирования и 38 видов разрешительных документов
Удаленный формат работы
Оформление заявки онлайн из любой точки страны
Регистрация ФСА
Занесение разрешительных документов в реестр Федеральной службы по аккредитации
Скорость работы
Сжатые сроки оформления документов и доставка в течение 3-х дней курьером
Стоимость
Оптимальные цены в сфере услуг сертификации и декларирования

Наши клиенты