Эксперты Роскачества провели исследование, посвященное популярному среди производителей способу продавать меньший объем продукта по старой цене. Потребители уже не удивляются девяти куриным яйцам по цене десятка, да и девятьсот миллилитров молока по стоимости литра давно стало естественной ситуацией на полках российских магазинов.
Производителям столь понравился способ экономии, что инструмент начали применять в отношении многих продуктов. В отрасли появился даже специальный термин «шринкфляция».
Роскачество отмечает, особенно широко инструмент используется в отношении снеков, пирожных и прохладительных напитков. В среднем вес рыбных снеков и пирожных за последний год сократился на 9 процентов. Объем прохладительных напитков уменьшился на 7 процентов. Сыры и кофе «похудели» на 6 процентов. Шоколад уменьшился на 5 процентов.
Аналитики поясняют, производители чаще уменьшают объем товара без изменения цены в отношении товаров, так называемого «импульсного спроса». Покупатели обычно просто кладут подобные продукты в корзину, не обращая внимания на маркировку, тем более что упаковка хороша знакома и не вызывает сомнений.
Потребители отчасти смирились с шринкфляцией, но бесконечно уменьшать объем не получится. В настоящее время покупатели все чаще обращают внимание на цену за литр и килограмм, а не на упаковку.
Госстандарты пока не обязывают производителей указывать на упаковке цену единицы объема или веса. Однако профильные ведомства обсуждают введение обязательных требований.
