В минувший четверг Евразийская комиссия опубликовала решение о внесении изменений в программу разработки стандартов техрегламента молока. В силу уточнение вступит спустя один месяц.
В рамках предложенных изменений уточнения внесены в пункт № 170. В частности устанавливаются новые сроки создания межгосударственного стандарта для питьевого молока, а равно определение сухого профильного продукта. В прежней версии план разработки ограничивался прошлым годом. В обновленной редакции 2021-й указан в качестве срока начала работ по формированию стандарта. В полном объеме завершить разработку предписывается в 2022 году, ответственной стороной по-прежнему является РФ.
Финальный срок программы 2023 год. В течение этого времени планируется подготовить семь ГОСТов с условиями для пахты, сыворотки, концентрата лактулозы, смесей для мороженого (жидких) и нескольких других направлений.
В первоначальном виде означенная программа, предусматривающая соблюдение техрегламента и правила отбора образцов для испытаний, принята ЕЭК пять лет назад. В проект входит 175 пунктов. Отмечается, что ряд стандартов уже подготовлен для применения, однако отдельные вопросы все еще находятся в стадии проработки.
В планах, например, значатся стандарты по масляной пасте (молоко коровы), кисломолочным напиткам (национальные), сырам (сверхтвердым, сухим, твердым), сливкам и молоку (концентрированному), овечьему молоку (сырое, питьевое), сублимированным продуктам, маслу и жирам в контексте отбора проб и методик осуществления контроля. В перечне также молоко для детского питания.
Подробнее о сертификации молока: как получить и где оформить сертификат на молоко
