Согласно информации Роскачества первый отечественный органический уксус прошел процедуру сертификации. Получение официального сертификата позволяет производителю использовать для маркировки специальный знак, подтверждающий соответствие ингредиентов всем профильным требованиям.
Российский органический уксус производит подмосковная экоферма «Огород». Специальная экспертиза аккредитованного органа «Роскачество-Органик» подтвердила соответствие яблок и уксуса требованиям, обязательным для органического производства.
Сертификация дает право использовать знак «Органик» государственного образца. Роскачество отмечает, сведения о производителе органического уксуса внесены в Единый госреестр Минсельхоза РФ.
В настоящее время экоферма ведет строительство нового цеха. Одновременно с уксусом планируется выпуск морсов и сиропов.
Российское законодательство устанавливает четкие требования в отношении органической продукции. Право на знак «Органик» производители получают только после прохождения сертификации в органах, которые аккредитованы Росаккредитацией. Процедура обязательна также для компаний, которые используют для продукции отметки «Био» и «Эко».
