Согласно информации Роскачества сертификацию на органическое производство в настоящее время прошли четырнадцать виноградников. Хозяйства расположены в Крыму, а также на территории Севастополя, Кубани, Ставрополя, Ростовской области.
Требованиям полного производственного цикла, который включает процесс от выращивания винограда до розлива готовых напитков, соответствуют шесть виноградников. Суммарная площадь прошедших сертификацию хозяйств составляет порядка трехсот гектаров.
Вследствие расширения виноградников производство органических вин неуклонно увеличивается. В течение двух лет объем достиг 250 тыс. бутылок. Минпромторг РФ отмечает пятикратный рост. В 2023-м показатель выпуска органического вина составлял всего 50 тыс. бутылок. В перспективе суммарный объем планируется нарастить до полумиллиона.
Особое внимание уделяется виноделам, прошедшим сертификацию для работы по полному циклу. Специалисты контролируют состояние почвы, процесс выращивания, обработку и переработку. В результате вино отличается отсутствием посторонних вкусовых тонов и ароматической чистотой.
Роскачество отмечает, органические вина занимают на российском рынке уже не нишу, а полноценный раздел. В магазинах профильная продукция получает отдельную полку, а вино приобретает репутацию премиального сегмента.
