Согласно решению Росстандарта внесены изменения в Общероссийский классификатор. Разработка нововведений проводилась Минсельхозом РФ. Обновления предназначены для раздела мукомольной продукции.
В рамках нововведений классификатор пополнился восемнадцатью новыми пунктами. Среди изменений также уточнения и доработки восьми действующих позиций. Основная цель нововведений, отметили в Росстандарте, добиться более точного разделения видов муки с учетом актуальных стандартов.
В частности появились отдельные позиции для пшеничной муки (хлебопекарной), которая обогащается витаминами. Продукт разделен по сортам. В классификатор также добавлена мука из твердой и мягкой пшеницы, используемая производителями для изготовления макаронных изделий. Уточняются типы помола и сорт. Отдельно выделена ржаная мука особого сорта.
Специалисты отмечают, введение кодов для макаронной муки из разных видов пшеницы дает возможность вести точный учет сырья. Нововведения помогут сопоставлять объемы выпуска муки и готовых макаронных изделий, что даст возможность фиксировать снижение объема поддельной продукции. Покупателям изменения дадут более понятную информацию о составе и назначении продукта, что упрощает выбор.
Отдельно отмечается появление в классификаторе амарантовой муки. Означенный критерий является относительно новым для российского сельского хозяйства, однако активно применяется в пищевой промышленности в силу высокого содержания полезных веществ.
