В минувшем ноябре на территории РФ вступили в силу два новых государственных стандарта, определяющие нормы обращения сафлорового и нерафинированного масел. Соответствующие приказы были утверждены Росстандартом летом текущего года.
Стандарт на льняное нерафинированное масло (ГОСТ 35012–2023) охватывает продукты, получаемые посредством переработки семян льна при помощи холодного отжима (прессования). Согласно ГОСТ продукт употребляется в пищу, а равно может использоваться в разных пищевых отраслях.
Госстандарт включает: нормативные ссылки, определения и термины, техтребования (сырье, маркировка, упаковка). В ГОСТ определяются требования по приемке, хранению, транспортировке, сроке годности. Уточняются требования по гарантиям производителя.
Производство льняного масла должно вестись в соответствии с принятым ГОСТ. Соблюдение нормативных требований является обязательным.
Стандарт сафлорового масла распространяется на профильные продукты любой степени очистки. Сырьем для производства выступают семена сафлора, изготовление ведется прессованием. Масло употребляется в пищу и в качестве ингредиента в пищевой промышленности. Госстандарт (35013–2023) включает те же требования и правила, что и для нерафинированного масла.