Разработка ГОСТа готовой еды для российского рынка активно продолжается. Специально созданная рабочая группа, куда вошли эксперты профильных предприятий и органов власти, разработала обновленную версию.
В создании стандарта заняты специалисты торговых сетей, а равно предприятий общественного питания. В настоящее время первая версия ГОСТа уже прошла процедуру общественного обсуждения. Рабочая группа внесла коррективы, после чего новая редакция была представлена на заседании с участием министерств и ведомств. Свою позицию высказали Россельхознадзор, Роспотребнадзор, Минсельхоз.
Проблемы регулирования рынка готовой еды обсуждались в рамках Госкомиссии, курирующей вопросы незаконного оборота промышленной продукции. Специалисты прорабатывают план изменений в Санитарные правила для означенной категории.
В перспективе ГОСТ готовой еды станет первым шагом в формировании эффективной системы регулирования сегмента. Профильный рынок продолжает рост, что требует четких норм в контексте безопасности потребителей. Стандарт позволит сформировать единые требования для всей цепочки, начиная с производства и заканчивая реализацией продукцией.
