Август традиционно считается сезоном арбузов, хотя в магазинах лакомство можно встретить и в другие месяцы, но россияне привыкли ориентироваться на последний летний месяц. Специалисты Роскачества поясняют, как выбрать безопасный и вкусный плод.
В первую очередь следует проверить у продавца документы. Реализация арбузов возможна только при наличии декларации соответствия. Означенный документ является юридически значимым и подтверждает безопасность продукции.
Согласно ГОСТу арбузы делятся на высший, первый и второй сорта. Требования к качеству обязуют продавца предлагать покупателям зрелые, свежие, цельные и чистые плоды. В частности нарезка арбуза на пробу, которая часто встречается на небольших точках, обычно является нарушением правил хранения.
Среди визуальных параметров, отмечают в Роскачестве, стоит обратить внимание на матовость корки и четкие полоски. В сочетании с наличием яркого зеленого пятна (место соприкосновения с землей) такие характеристики говорят о спелости. Народные же способы в виде постукивания, надавливания и поиска хвостика не гарантируют хороший выбор.
В продаже часто можно встретить арбузы, которые разрезаны пополам и закрыты пленкой. Стандарты допускают такой вариант, но разрез должен быть произведен недавно. Срок хранения половинки арбуза не превышает одних суток, уточнили в Роскачестве.
