Сертификат на вафли

Вафли – один из наиболее распространенных десертов. Представляет собой мягкое сдобное печенье с начинкой, либо хрустящие сухие тонкие пластины, соединенные кремообразной начинкой.

В зависимости от рецептуры вафли подразделяются на:

стандартные
полусладкие
сахарные
диетические

Сертификация вафель

Как и любой другой продукт питания, вафли подлежат обязательной сертификации. Сертификация вафель – процедура, которую необходимо провести до того, как вафли поступят на рынки России и других стран ЕАЭС.

Таким образом предприниматель может гарантировать качество товара и безопасность для потребителя и окружающей среды. Поручить оформление легального (законным образом оформленного) документа следует аккредитованному центру сертификации. Только в таком случае предприниматель получает гарантию того, что к документу не будет вопросов со стороны проверяющих органов.

Оценку соответствия проводят в форме декларирования или добровольной сертификации.

Законодательная база

Декларация соответствия на вафли – документ, который оформляется в соответствии с требованиями регламентов:

ТР ТС 021/2011 – безопасность продуктов питания
ТР ТС 022/2011 – требования к маркировке продуктов питания
ТР ТС 029/2012 – требования безопасности для товаров, содержащих ароматизаторы, красители, усилители вкуса и запаха
ГОСТ 14031-2014 – общие ТУ на вафли

Сертификат соответствия на вафли, документ, который возможно оформить в добровольном порядке. Следует учитывать, что данный документ не имеет юридической силы за пределами РФ, не требуется на таможне, поэтому его целесообразно получить тем предпринимателям, которые ориентируются на привлечение отечественного потребителя.

Преимущества добровольного сертификата на вафли

Кроме подтверждения безопасности и высокого качества товара, он дает массу дополнительных преимуществ, оправдывающих стоимость оформления:

повышает интерес к товару со стороны покупателей
увеличивает спрос, а следовательно – прибыль с товара
расширяет возможности сбыта и освоение новых рынков
дает возможность заключать новые контракты, привлекать инвесторов
повышает шанс на победу в конкурсах, тендерах

Разрешительная документация выдается только на то товар, который полностью соответствует требованиям качества и безопасности.

Оценка качества товара

Определить, насколько товар соответствует техническим регламентам, возможно после серии лабораторных испытаний, в ходе которых оцениваются следующие характеристики:

внешний вид товара (отсутствие некондиционных, поломанных, непропеченных и подгоревших вафель)
органолептические характеристики (вкус, цвет, запах)
химическая безопасность (отсутствие в составе консервантов, фенолов, формальдегида)
соответствие санитарным нормам
гигиеническая и микробиологическая безопасность
состав сырья (отсутствие консервантов, красителей)
влажность продукта
масса сухого зольного остатка
отсутствие в составе спор, личинок, яиц, гусениц и других вредителей
количество БЖУ в составе
энергетическая ценность
срок годности и срок хранения товара

Нужен сертификат или декларация на вафли ?
Просто позвоните по бесплатному номеру: 8 (800) 222-46-11
Или задайте вопрос в форме обратной связи:

Или напишите нам в мессенджерах и получите мгновенный ответ эксперта:

Срок действия документов на вафли

Полученные результаты фиксируются в итоговом документе, выдаваемом лабораторией - протоколе испытаний на вафли. Разрешительная документация выдается на срок 1, 3, 5 лет.

Срок действия добровольного сертификата – 1, 3 года. Декларацию на вафли можно получить на более длительный срок – 5 лет. На максимально возможный срок действия предприниматель может рассчитывать в том случае, если на предприятии внедрена система менеджмента качества ХАССП.

Её внедрение – стало обязательным для пищевых производств с 15 февраля 2015г. Внедрение данной системы гарантирует снижение процента бракованного товара и повышение качества выпускаемой продукции.

Отсутствие обязательного разрешительного документа – административное нарушение, к которому приравнивается обман покупателя, замена обязательного документа добровольным, использование просроченного или недостоверно заполненного документа. В таком случае нарушителю может грозить штраф, арест товара и остановка производства на 3 месяца.

Этапы оформления декларации на вафли

Для получения легального разрешительного документа необходимо пройти несколько шагов:

подача заявки / подготовительный этап – обращение в аккредитованный центр сертификации, заполнение заявления, выбор схемы работы
сбор сведений и образцов товара
непосредственно работа (идентификация товара, лабораторные испытания, производственный контроль)
итоговый/ выдача результатов – протокола, сертификата или декларации, регистрация в Росреестре, выдача заявителю и маркировка спец знаком.

Сведения, необходимые для предоставления:

заявление
копии уставной, регистрационной, налоговой документации заявителя и производителя, реквизиты, контакты
информация о товаре (рецептура, ассортимент, состав, технология, коды ТН ВЭД, ОКП)
нормативы ГОСТ или ТУ, согласно которым изготовлен товар
электронная подпись
ДУЛ или инвойс на импортный товар
протоколы ранее проведенных испытаний
сертификат СМК если есть
макет или образец этикетки

Оформить декларацию и сертификат на вафли

Получить декларацию соответствия, сертификат соответствия и протокол испытаний на вафли вы можете полностью онлайн через наш портал сертификации, обратившись к нашим специалистам через форму обратной связи и по телефону 8 (800) 222-46-11.