Топпинги – вкусоароматические добавки к пище, которые используются для украшения, а также усиления вкуса и запаха готовых блюд, десертов. Являясь по своей сути продуктом питания, топпинги нуждаются в обязательной оценке качества и безопасности до того, как поступят в свободную продажу. Оценка соответствия, сертификация топпинга, проводится в форме декларирования, так как обязательная сертификация для продуктов питания была упразднена в 2010 году.
Производство, продажа и иное использование в коммерческих целях топпингов незаконно без получения обязательного разрешительного документа - декларации соответствия на топпинг. Отсутствие документа чревато для предпринимателя арестом товара, штрафом и остановкой производственной деятельности на срок до 3 месяцев.
Декларирование проводят на основании требований технических регламентов:
• ТР ТС 021/2011 – оценка качества и безопасности продовольственных товаров;
• ТР ТС 022/2011 – маркировка продуктов питания;
• ТР ТС 029/2011 – требования безопасности к пищевым добавкам, применяемым при производстве топпингов.
Помимо декларации, в обязательном порядке возможно оформить сертификат соответствия на топпинг. Добровольный документ не может заменить обязательный. Имеет юридическую силу в пределах РФ. Позволяет повысить спрос на товар, привлечь новых покупателей, повышает шанс на победу в торгах за выполнение муниципальных заказов.
Сертификация и декларирование невозможно без проведения лабораторных испытаний. Для оценки необходимо отобрать произвольную пробу товара и отправить на анализ в аккредитованную лабораторию. Оценка качества может быть проведена в лаборатории, произвольно выбранной предпринимателем, однако в этом случае за качество и безопасность продукции несет ответственность только он.
В случае выбора аккредитованной лаборатории ответственность делится в равной степени между заявителем и лабораторией.
В ходе лабораторных испытаний оценке подвергаются ключевые характеристики продукции. По результатам испытаний оформляется протокол испытаний на топпинг, содержащий данные о качестве и безопасности товара. основываясь на показателях, включенных в протокол, сотрудники органа сертификации выносят решение о проведении декларирования или отказе от проведении процедуры.
В случае отказа предприниматель получает подробное обоснование отказа. Повторно подать заявку на декларирование возможно, после устранения несоответствий. Кроме сертификата и декларации необходимо оформить на топпинги СГР, если планируется их использование в качестве добавки к детской пище. Дополнительно следует получить сертификат ХАССП 22000 в системе ИСО. Добровольный документ необходим для продовольственной продукции, декларируемой согласно требований ТР ТС 021/2011. Если сертификат не будет оформлен, декларация будет считаться недействительной.
Срок действия документации:
• декларация – 1-5 лет (максимальный срок действия возможен при наличии сертификата ХАССП);
• сертификат 1, 3 года;
• СГР – 5 лет.
Просто позвоните по бесплатному номеру: 8 (800) 222-46-11
Или задайте вопрос в форме обратной связи:
Или напишите нам в мессенджерах и получите мгновенный ответ эксперта:
Для получения декларации необходимо получить электронную подпись, зарегистрироваться на портале ФСА и открыть личный кабинет. Данное требование позволяет мобильно отслеживать внесение оформленной декларации в Единый реестр разрешительной документации.
Пакет документов:
- заявка;
- копии ИНН, ОГРН, выписки из ЕРИП/ ЕРРЮЛ;
- данные о товаре (название, писание, рецептура, технология производства);
- сведения о заявителе (название, реквизиты, налоговая, уставная, регистрационная документация);
- нормативная документация – ГОСТ, ТУ;
- электронная подпись;
- инвойс на импортный продукт;
- договор аренды помещения;
- образец товара;
- протоколы ранее проводимых испытаний;
- макет этикетки, упаковка.
Порядок декларирования:
- подача заявки с ключевыми данными о товаре и заявителе;
- отбор пробы;
- сбор и аудит пакета данных;
- лабораторные испытания;
- оформление протокола испытаний;
- контроль производства;
- оформление декларации;
- передача документов заказчику;
- маркировка товара знаком ЕАС.
Получить декларацию соответствия, сертификат соответствия и протокол испытаний на топпинги вы можете полностью онлайн через наш портал сертификации, обратившись к нашим специалистам через форму обратной связи и по телефону 8 (800) 222-46-11.
