Сертификат на свеклу

Свекла – корнеплод, выращиваемый в России практически повсеместно. В промышленных целях выращивается 2 вида свеклы – красная и сахарная. Первая используется в пищу в свежем и термически обработанном виде (вареная, запеченная), добавляют в супы, салаты, консервируют. Вторая подвергается переработке для получения сахарного песка.

Являясь продуктом питания, свекла в обязательном прядке должна проходить процедуру оценки соответствия требованиям качества и безопасности - сертификацию свеклы. Данная процедура позволяет исключить попадание на продовольственные рынки РФ и стран ЕАЭС товаров ненадлежащего качества. вредных и опасных для потребителя.

Производство свеклы подчинятся требованиям государственных нормативов:

• ГОСТ 32285-2013 – ТУ на свежую столовую свеклу, предназначенную для розничной продажи;

• ГОСТ 1722-85 – ТУ на свежую свеклу, подлежащую заготовке и переработке;

• ГОСТ 32285-2013 – ТУ на свежую свеклу;

• ГОСТ 33884-2016 – ТУ на сахарную свеклу.

Для свеклы, производство которой не подчиняется требованиям указанных нормативов, в обязательном порядке необходимо разработать ТУ. Обязательной оценке соответствия подвергается не только свежая или переработанная свекла, но и сушеная, маринованная, вареная, консервированная.

Пакет документов (добровольных и обязательных), которые возможно или необходимо оформить на свеклу, включает следующие позиции:

• декларация соответствия на свеклу. Обязательный разрешительный документ. Без которого свекла не может поступить в свободную продажу. Оформляется в аккредитованном центре сертификации, однако (имея достаточный опыт и знания) предприниматель вправе оформить его самостоятельно. Подделка, применение просроченного или нелегального (оформленного в неаккредитованном органе сертификации) документа – незаконно и грозит штрафом, арестом товара или остановкой производственной линии на срок до 3 месяцев. Срок действия декларации – 1- 5 лет, однако – при оформлении СМК, допустимо продление срока действия до 7 лет. Срок возможно установить только на серийную продукцию, для партийных поставок срок не устанавливается или равен сроку годности. Декларация оформляется на основании требований регламентов:
• • ТР ТС 021/ 2011 – безопасность продовольственных товаров;
• • ТР ТС 022/2011 – маркировка продуктов питания;
• • ТР ТС 023/ 2011 – требования безопасности к сокосодержащей продукции (при декларировании свекольного сока).
• сертификат соответствия на свеклу. Добровольный документ требуется в качестве дополнительного подтверждения качества и безопасности товара. Требуется производителям, ориентированным на внутреннего, отечественного потребителя. Являясь добровольным, документ не может заменить обязательную декларацию и не требуется для свеклы, приготовленной на экспорт. Срок действия документа – 1, 3 года. оформляется с целью повышения спроса и доверия к товару, увеличения прибыли и расширения рынка сбыта;
• СГР – разрешительный документ. Который оформляется на 5 лет в Роспотребнадзоре. Необходим в том случае, если свекла предназначена для питания детей;
• фитосанитарный сертификат – обязательный документ, выдаваемый на 14 дней Россельхознадзором (Приказ №118) на свеклу, ввозимую в РФ из – за границы. Срок выращивания свеклы в России ограничивается коротким летним периодом. Поэтому часть продукции РФ закупает в соседних странах, дабы предупредить проникновение в страну возбудителей заболеваний растений, фитоболезней. Оформлением документа следует заняться оперативно, в силу ограниченности срока действия;
• карантинный сертификат – также выдается Россельхознадзором на товар, выращенный на подкарантинных территориях;
• сертификаты качества эко, био, без ГМО и другие. Добровольная документация, необходимая для подтверждения натурального состава продукции. Каждый оформленный сертификат дает право нанесения на товар (упаковку, этикетку) соответствующего разрешительного знака;
• сертификат ХАССП – добровольный документ, необходимый для оформления на продовольственные товары, декларируемые в рамках требований регламента 021. В том случае, если декларация оформлена согласно данного регламента, а система ХАССП оформлена не была, декларация будет признана нелегальной. Такой документ не может быть внесен в Единый реестр деклараций на портале ФСА. СМК ХАССП позволяет оформлять декларацию на срок до 7 лет.

Нужен сертификат или декларация на свеклу?
Просто позвоните по бесплатному номеру: 8 (800) 222-46-11
Или задайте вопрос в форме обратной связи:
Задать вопрос эксперту

Или напишите нам в мессенджерах и получите мгновенный ответ эксперта:

Оценка соответствия товара в обязательном порядке включает этап лабораторных испытаний, в ходе которого исследованию подвергаются показатели:

1. внешний вид корнеплодов;
2. качество плодов (свежесть, целостность, отсутствие плесени, повреждений кожицы и мякоти);
3. соответствие характеристик требованиям норматива (вес, размер, содержание полезных веществ);
4. органолептические показатели (цвет, вкус, запах);
5. сортовые признаки;
6. микробиологическая чистота (отсутствие на поверхности кожуры и в мякоти опасных бактерий и микробов);
7. состав;
8. энергетическая ценность, БЖУ;
9. массовая доля влаги и сухого остатка;
10. срок годности;
11. химическая безопасность (отсутствие в составе нитратов, пестицидов, радионуклидов);
12. санитарно – гигиенические характеристики;
13. сортовые признаки.

Полученные в ходе испытаний сведения заносятся в итоговый документ, выдаваемый сотрудниками лаборатории - протокол испытаний на свеклу. На основании данных протокола специалисты центра сертификации выносят решение о выдаче декларации или отказе в выдаче. Декларация и протокол должны храниться на производстве на протяжении 10 лет и предъявляться при проверке.

Оформление разрешительной документации требует сбора пакета документов:

• заявка;
• данные о заявителе (название, копии ОГРН, ИНН, копии ЕГРЮЛ/ЕГРИП, устав, свидетельство о регистрации, адрес);
• информация о товаре (ассортимент, сортовое название, описание, данные о сроке годности и дате сбора урожая, коды ТН ВЭД);
• нормативы, на основании которых проводилась оценка – ГОСТ, ТУ;
• сертификат СМК – если оформлен;
• электронная подпись;
• инвойс или контракт на поставку импортного товара.

Порядок декларирования:

1. подача заявки;
2. заключение договора и выбор рабочей схемы;
3. сбор пакета данных и идентификация;
4. отбор лабораторной пробы и испытания;
5. производственный контроль (если необходим);
6. оформление протокола испытаний;
7. согласование и утверждение макета декларации;
8. оформление и регистрация разрешительного документа на портале ФСА;
9. выдача документа заявителю и маркировка разрешительным знаком.

Получить декларацию соответствия, сертификат соответствия и протокол испытаний на свеклу вы можете полностью онлайн через наш портал сертификации, обратившись к нашим специалистам через форму обратной связи и по телефону 8 (800) 222-46-11.