Рожь – одна из наиболее распространенных зерновых культур не только в России, но и в мире. Основным продуктом питания, который изготавливают из ржаной муки, является хлеб. Как и все продукты питания, рожь подлежит обязательной сертификации.
Целью данной процедуры является получение разрешительного документа – декларации или сертификата соответствия. Сертификация ржи проводится аккредитованным центром сертификации.
Лабораторные испытания продукции
Разрешительный документ выдается только после лабораторных испытаний, в ходе которых подтверждается соответствие товара требованиям качества и безопасности. Документом, в котором фиксируются результаты испытаний, является протокол испытаний на рожь.
В ходе проверки изучаются следующие характеристики:
- органолептические показатели (вкус, цвет, запах)
- содержание витаминов, минералов, БЖУ, калорийность
- наличие некондиционного зерна (незрелого, испорченного, гнилого)
- соответствие заявленному сорту
- микробиологическая чистота (отсутствие спор плесени, патогенной микрофлоры)
- химическая безопасность (отсутствие пестицидов, радионуклидов)
Декларирование семян ржи
Оценка соответствия проводится в форме декларирования.
Декларация соответствия на рожь может быть получена в том случае если продукт полностью соответствует требованиям регламентов:
• ТР ТС 015/2011 – безопасность зерна
• ТР ТС 021/2011 - безопасность продуктов питания
• ТР ТС 022/2011 – маркировка продуктов питания
• ГОСТ 16990-2017 - ТУ на рожь
• ГОСТ Р 53049-2008 – ТУ на рожь
Регламенты 021 и 022 применяются в том случае, если рожь подверглась какой – либо переработке, была упакована и маркирована. Декларация является обязательным документом. Он необходим при прохождении таможенного контроля, для предоставления потребителям и проверяющим органам. Срок действия документа – до 5 лет.
Ответственность за отсутствие декларации
Декларация соответствия – важнейший документ, его отсутствие чревато для нарушителя серьезными санкциями — штраф, арест товара или задержка на таможне, остановка производства на 90 дней. Финансовые потери при отсутствии документа несоизмеримо выше суммы, которую предприниматель отдаст за получение документа в аккредитованном центре сертификации.
Добровольный сертификат на рожь
Сертификат соответствия на рожь – может быть оформлен на рожь в добровольном порядке не только с целью подтверждения качества и безопасности товара, но и для повышения интереса покупателей, спроса на товар, привлечения новых инвестиций, возможности наносить специальную маркировку РСТ. Кроме сертификата соответствия заявитель вправе добровольно оформить и ЭКО, БИО сертификаты. Срок действия сертификата – до 3 лет.
Кроме того, каждый предприниматель, занимающийся реализацией продуктов питания, обязан внедрить на предприятии систему ХАССП – призванную оптимизировать производство, повысить качество товара и снизить количество бракованного, некондиционного товара.
Просто позвоните по бесплатному номеру: 8 (800) 222-46-11
Или задайте вопрос в форме обратной связи:
Или напишите нам в мессенджерах и получите мгновенный ответ эксперта:
Документы для сертификации
Для того, чтоб получить разрешительный документ, заявителю следует обратиться в центр сертификации и предоставить пакет необходимых данных о товаре, производителе и своей организации:
- заявка (может быть подготовлена заранее или заполнена при подаче документов)
- информация о товаре (наименование, паспорт качества, описание, коды ТН ВЭД)
- образец упаковки с маркировкой
- макет или образец этикетки
- ЭЦП
- сведения о производителе и заявителе (название, реквизиты, копии устава, ИНН, ОГРН)
- нормативы, на которые опирался производитель при производстве (выращивании) товара- ГОСТ, ТУ
- контракт на поставку, инвойс на импортное зерно
- иная документация, предъявляемая по запросу центра сертификации
Следует отметить, что образец маркировки следует предоставлять на языке страны – производителя с нотариально заверенным переводом.
Порядок получения сертификата на рожь
- подача заявки (лично или через электронную почту)
- консультация специалиста
- подбор схемы работы
- сбор сведений в электронном и бумажном виде
- отбор пробы товара
- изучение предоставленных документов
- лабораторные испытания образцов
- выдача протокола
- оформление сертификата и выдача заявителю
- нанесение разрешительной маркировки
Самостоятельное оформление декларации
Получение декларации самостоятельно возможно, но требует исполнения ряда процедур:
• изучение регламентов с целью подбора подходящего
• заполнение декларации
• организация и проведение лабораторных испытаний
• получение ЭЦП
• регистрация на портале Госуслуги и ФСА
• установка необходимого программного обеспечения на ПК
• регистрация в реестре ФСА.
Самостоятельное получение декларации требует времени, умения работать с документации и навык грамотного заполнения документации. Без этого ваша декларация не будет зарегистрирована. А значит – будет нелегальной. Кроме того, в таком случае только вы несете ответственность за качество и безопасность товара. Значительно упростит задачу обращение в центр сертификации и поручение опытным и грамотным специалистам выполнение этой задачи.
Схемы декларирования ржи
- 1Д - серийное производство, аудит предприятия, срок действия до 3 лет
- 2Д - партийный выпуск, аудит документации, срок не устанавливается
- 3Д - серийное производство, срок действия до 3 лет
- 4Д - партийный или единичный выпуск, срок не устанавливается
- 6Д - серийное производство, срок действия до 7 лет, при условии внедрения СМК
Схемы 1д и 2д предполагают собственную оценку соответствия товара заявителем.
Оформить декларацию и сертификат на рожь
Получить декларацию соответствия, сертификат соответствия и протокол испытаний на рожь вы можете полностью онлайн через наш портал сертификации, обратившись к нашим специалистам через форму обратной связи и по телефону 8 (800) 222-46-11.
