Орехи - это плоды древесных, кустарниковых и травянистых растений, имеющие запас питательных веществ и прочную оболочку (скорлупу). Предназначение орехов-распространение растений и возможность переждать период покоя.
Орехи-полезный и питательный продукт, насыщенный большим количеством жиров, белков, витаминов, макро и микро- элементов. Являются неотъемлемой частью диет, обладают высокой калорийностью и должны входить в рацион всех возрастных групп населения. Используются в пищу непосредственно, а также в составе кондитерских изделий.
Многообразие орехов представлено на рынке следующими видами- миндаль, кешью, кедровые, грецкие, фундук, арахис, пекан, фисташка, макадамия и другие. От вида ореха зависит состав питательных веществ.
В состав орехов входят следующие элементы: фосфор, калий, железо, магний, кальций, фолиевая кислота, а также витамин Е, аргинин. Как и все продукты питания, орехи подлежат обязательной сертификации.
Декларация соответствия на орехи
Однако, орехи- один из сильнейших аллергенов, способных вызывать в организмы сильнейшие отеки и удушье, поэтому к качеству и безопасности орехов предъявляются повышенные требования. Сертификация орехов проводится в форме обязательного декларирования.
Декларация соответствия на орехи- разрешительный документ, который возможно оформить в аккредитованном центре сертификации. Кроме того, сотрудник центра окажет всю необходимую помощь- консультативную, юридическую, в сборе и оформлении недостающей документации.
Нормативы для декларирование и сертификация орехов:
- ТР ТС 021/2011 безопасность пищевой продукции
- ТР ТС 022/2011 маркировка товара
- ГОСТ Р 51074-20003 требования к этикетке для орехов
- ТР ТС 029/2011 применение в производстве различных вкусо- ароматических добавок и красителей
- ГОСТ 32874-2014 ТУ на грецкий орех
- ГОСТ 31852-2012 ТУ на кедровый орех
- ГОСТ 16830-2014 ТУ на миндальный орех в скорлупе
- ГОСТ 31788-2012 ТУ на фисташковый орех
- ГОСТ 32288-2013 ТУ на лесной орех/ фундук
- ГОСТ 34268-2017 ТУ на кокосовый орех
- ГОСТ 16525-70 ТУ на орех каштана съедобного
Сертификат соответствия на орехи- документ, который производитель вправе оформить в добровольном порядке с целью подтверждения качества и безопасности товара, возможности привлекать новых клиентов и инвесторов, расширять рынки сбыта, участвовать в торгах и конкурсах на выполнение госзакупок и муниципальных заказов.
Протокол испытаний на орехи- документ, который оформляется в том случае, если товар с успехом проходит лабораторные испытания и получает высокую оценку качества. на основании протокола оформляется разрешительный документ.
Кроме того, на орехи необходимо получить свидетельство о государственной регистрации (СГР), гарантирующее химическую, микробиологическую и гигиеническую безопасность товара. Этот документ выдает Роспотребнадзор бессрочно.
Дополнительно для пищевых продуктов следует получить документ, подтверждающий отсутствие ГМО в составе, экологический сертификат на орехи и свидетельство о внедрении на предприятии системы ХАССП.
Этапы декларирования
- заполнение всех требуемых данных
- получение электронной подписи
- регистрация на портале ФСА
- заполнение и подача заявки в центр сертификации
- сбор документации в печатном и электронном виде
- отбор произвольных образцов товара
- лабораторные исследования образцов и оформление протокола
- выдача разрешительного документа
- выдача документов заказчику (возможна курьерская доставка)
Просто позвоните по бесплатному номеру: 8 (800) 222-46-11
Или задайте вопрос в форме обратной связи:
Или напишите нам в мессенджерах и получите мгновенный ответ эксперта:
Схемы декларирования
• - 1д- серийное производство
• - 2д- единичный или партийный выпуск
• - 3д- серийное производство
• - 4д- единичный или ограниченный выпуск товара
• - 5д – для орехов, входящих в состав продукции (при наличии СМК) при партийном производстве
• - 6д- для серийного выпуска продукции, имеющей в составе орехи, при наличии СМК.
Пакет документов для сертификации орехов:
- заявка
- данные о товаре (наименование, качество, показатели БЖУ, энергетическая ценность, образец этикетки и упаковки)
- данные о заявителе и производителе (адрес, устав, реквизиты, свидетельство о регистрации, ИНН, ОГРН
- нормативная документация – ГОСТ, ТУ, СТО
- ЭЦП
- ДУЛ, инвойс на поставку импортного товара
- договор аренды производственной площади
- протоколы проведенных испытаний
- сертификат СМК
Документы для орехов из-за границы:
• копия контракта на поставку
• устав предприятия
• документ, подтверждающий качество товара в стране- поставщике.
Сведения на этикетке орехов:
• точное наименование
• состав, показатели БЖУ, энергетическая ценность
• количество, вес нетто и брутто
• срок годности и дата производства
• условия хранения
• разрешительный знак
Срок действия документа от 1 до 5 лет.
Преимущества сертификации орехов в компании Сертики
Получить декларацию соответствия, сертификат соответствия и протокол испытаний на орехи вы можете полностью онлайн через наш портал сертификации, обратившись к нашим специалистам через форму обратной связи и по телефону 8 (800) 222-46-11.
