Сертификат на огурцы

Огурец – один из наиболее распространенных в России овощей, сезон выращивания которых, сожалению, достаточно короткий. Поэтому значительную часть потребляемого количества огурцов наша страна импортирует. Наиболее крупные партии огурцов поступают в РФ из стран ЕАЭС (Армения, Беларусь, Киргизия). В продажу огурец поступает в свежем, консервированном, либо маринованном/переработанном виде (в составе маринадов, салатов).

По размеру огурцы классифицируют на коротко-, средне, длинноплодные.

Поступление продовольственных товаров на рынки строго контролируется, каждый предприниматель в обязательном порядке должен оформить на продукцию разрешительный документ подтверждающий качество и безопасность товара. Особенно строго контролируются продукты питания, к которым относится огурец. Оценка соответствия, сертификация огурцов, проводится в форме декларирования. Оформить декларацию соответствия на огурцы предприниматель вправе самостоятельно, либо доверить оформление аккредитованному органу сертификации.

Второй вариант значительно быстрее, проще, экономичнее, позволяет сосредоточиться на других вопросах организации поставок товара на продовольственный рынок. Декларация может быть оформлена на срок 1- 5 лет. Максимальный срок оформления возможен при внедрении на производстве СМК ХАССП.

Декларирование проводят по схемам 1д, 2д, 3д. 1д, 3д – для серийно выпускаемого товара, 2д – для партий.

Кроме декларации, на огурец необходимо оформить и другие документы:

• СГР. Необходимо в том случае, если продукт предназначен для питания детей, беременных женщин, спортсменов, либо содержит ГМО. Выдается на 5 лет в Роспотребнадзоре. Срок действия при неизменных условиях производства не ограничивается. Новый документ оформляется в случае изменения условий производства, названия предприятия, реквизитов;
• добровольный сертификат соответствия на огурцы, оформляется в системе ГОСТ Р. Оформляется на 1, 3 года в органе сертификации с соответствующей аккредитацией. Действителен в пределах РФ, не требуется на таможне, не заменяет декларацию, но дает массу преимуществ:

• подтверждает качество и безопасность товара;

• привлекает внимание потребителя;

• повышает доверие к торговой марке/ бренду;

• увеличивает спрос, товарооборот, прибыль;

• привлекает инвесторов, оптовых покупателей

; • дает дополнительный шанс на победу при участии в торгах и конкурсах за реализацию гос заказов, муниципальных поставок;

• повышает лояльность проверяющих органов.

• обязательный фитосанитарный сертификат. Необходим для предупреждения попадания в РФ возбудителей и переносчиков заболеваний растений, с/х культур. Выдается на 14 дней в Минсельхозпроме;
• обязательный карантинный сертификат. Необходим для товаров, выращенных на подкарантинных зонах. Также выдается на 2 неделе Минсельхозпромом;
• добровольные сертификаты качества категории Эко, Био, Органик, Без ГМО и другие, призванные подтвердить высокое качество и полностью натуральный состав. Оформляются на 1, 3 года в центре сертификации позволяют маркировать товар специальными знаками, существенно увеличивающими спрос на продукцию и интерес покупателей к ней;
• добровольный сертификат системы менеджмента качества ХАССП. Система призвана снизить процент производственного брака, повысить качество выпускаемой продукции. Необходима для внедрения на предприятия, производящие продукты питания. В обязательном порядке требуется в том случае, если планируется декларирование в рамках требований технического регламента ТС 021/2011. Оформленная без системы ХАССП декларация будет нелегальной.

Нужен сертификат или декларация на огурцы?
Просто позвоните по бесплатному номеру: 8 (800) 222-46-11
Или задайте вопрос в форме обратной связи:
Задать вопрос эксперту

Или напишите нам в мессенджерах и получите мгновенный ответ эксперта:

Следует отметить – срок действия документов устанавливается только на товар, производимый серийно. на продукцию, выпускаемую партиями, срок действия не устанавливается, либо равен сроку годности.

Оформление какой- либо разрешительной документации не требуется для следующих групп продовольственных товаров растительного происхождения:

• - выращенных на собственном участке;

• - произведенных по индивидуальному заказу;

• - выращиваемых в рамках национальных, традиционных, кустарных производств. Производство огурцов должно соответствовать требованиям норматива ГОСТ 33932-2016 – ТУ на свежий огурец. Если при производстве требования ГОСТ не выполнялись, следует разработать и утвердить ТУ (технические условия), на основании которых будет проводиться оценка соответствия.

Оценка соответствия проводится на основании требований технических регламентов, принятых и действующих на всей территории ЕАЭС:

• 021/2011 – безопасность продуктов питания;
• 022/2011 – требования к качеству маркировки продовольственных товаров;
• 029/2012 – требования безопасности к пищевым добавкам, применяемым в процессе изготовления консервированных огурцов.

Продажа товара без обязательной разрешительной документации – административное нарушение, за которое предпринимателю грозит штраф, арест товара, остановка производства на срок до 90 дней. а в случае, если по вине некачественного товара пострадал потребитель (отравление), к административной добавляется уголовная ответственность.

Алгоритм декларирования включает этапы:

1. подача заявки;
2. подбор схемы работы, заключение договора;
3. сдор и аудит пакета документов;
4. оценка состояния производства;
5. отбор и лабораторные испытания пробы товара;
6. оформление протокола испытаний, на его основе- декларации;
7. регистрация документа в реестре ФСА;
8. выдача заявителю и маркировка им товара знаком ЕАС.

Кроме того, для получения декларации следует оформить электронно – цифровую подпись и зарегистрироваться на портале ФСА в личном кабинете.

Указанный этп лабораторных испытаний необходим для получения данных о продукте по следующим параметрам:

• внешний вид (степень зрелости, соответствие размеру, весу, сортовым признакам);
• отсутствие некондиционных плодов – раздавленных, гнилых, перемороженных, грязных, поврежденных насекомыми и грызунами;
• органолептические показатели;
• содержание влаги;
• массовая доля сухого остатка;
• микробиологическая чистота и безопасность;
• энергетическая ценность;
• минеральный состав, наличие БЖУ;
• химическая чистота (отсутствие пестицидов, нитратов, тяжелых металлов и их солей).

Полученные данные сотрудники лаборатории вносят в протокол испытаний на огурцы. Данные протокола – основа при вынесении решения о декларировании, либо отказе в проведении процедуры. Отказ аргументируется, пает документов возвращается заявителю. Подача повторной заявки производится после устранения несоответствий и замечаний.

Для декларирования необходимо собрать пакет сведений:

1. заявка;
2. данные о товаре (название, описание, сорт);
3. сведения о заявителе и производителе (название, устав, реквизиты, ИНН, ОГРН, свидетельство о регистрации ИП);
4. ЭЦП;
5. НТД – ГОСТ, ТУ;
6. образец товара;
7. технологическая карта;
8. этикетка – макет или образец;
9. инвойс или договор на поставку товара, произведенного за границей РФ;
10. протокол испытаний, декларация, СГР и другая документация, полученная на товар ранее.

Получить декларацию соответствия, сертификат соответствия и протокол испытаний на огурцы вы можете полностью онлайн через наш портал сертификации, обратившись к нашим специалистам через форму обратной связи и по телефону 8 (800) 222-46-11.