Репчатый лук - один из наиболее популярных овощей, применяется как в свежем, так и переработанном (высушенный, консервированный, маринованный) виде. Лук является ингредиентом первых и вторых блюд, салатов, консервов. Высушенный лук входит в состав сухих смесей- приправ.
Разнообразие лука репчатого представлено следующими вариантами:
• - красный;
• - белый;
• - желтый.
Являясь продуктом питания, лук может нанести непоправимый вред здоровью и жизни потребителя, оказавшись низкокачественным и опасным. Поэтому он подлежит обязательной сертификации лука репчатого в форме декларирования. Обязательное оформление сертификата соответствия не требуется, однако он может быть оформлен в добровольном порядке.
Декларация соответствия на лук репчатый оформляется на 1-5 лет на основании требований технических регламентов:
• ТРТС 021/2011 – требования безопасности к товарам продовольственной группы;
• ТРТС 020/2011 – упаковка продовольственной продукции;
• ТРТС 029/2011 – пищевые добавки;
• ТРТС 005/2011 – упаковка товаров.
Оформление лука репчатого производится на основании требований ГОСТов: 1723-86, 34306-2017, 34214-2017, 34267-2017.
Оформление обязательной и добровольной документации не требуется на лук, выращенный на собственном приусадебном хозяйстве, не с целью дальнейшей реализации через торговую сеть. Объемы выращивания репчатого лука в РФ полностью покрывают запросы потребителей, однако в том случае если лук поступает в нашу страну из –за границы, на него следует оформить фитосанитарный сертификат, который действует вв течение 15 суток.
Данный документ гарантирует, что вместе с луком в страну не попадут возбудители опасных фитозаболеваний, вредителей. Кроме того, на лук, выращенный в подкарантинных зонах оформляется карантинный сертификат. Оба документа выдаются в Минсельхозпроме.
Кроме того, на репчатый лук возможно оформить:
- СГР – если лук входит в состав детского питания, выдается на 5 лет в Роспотребнадзоре;
- сертификат соответствия на лук репчатый – добровольный документ, подтверждающий качество и безопасность товара выдается на 1, 3 года в центре сертификации;
- сертификат СМК ХАССП – оформляется в добровольном порядке, однако декларирование в соответствии с ТР ТС 021/2011 на законных основаниях доступно только тем предприятиям, на которых внедрена данная система. Кроме того, она позволяет существенно повысить качество товара и снизить объем бракованной продукции;
- сертификаты качества – био, эко, без ГМО, органик, срок действия 1, 3 года.
Просто позвоните по бесплатному номеру: 8 (800) 222-46-11
Или задайте вопрос в форме обратной связи:
Или напишите нам в мессенджерах и получите мгновенный ответ эксперта:
Каждый сертификат позволяет наносить на товар специальную маркировку, способствует росту интереса и доверия к торговой марке, расширяет рынки сбыта товара, стимулирует интерес инвесторов.
Оформление декларации невозможно без этапа лабораторных испытаний, в ходе которых проводится проверка соответствия параметров:
- внешний вид;
- размер луковиц;
- качество лука (отсутствие гнилых, перемороженных, деформированных, поврежденных вредителями луковиц);
- микробиологическая чистота;
- химическая безопасность;
- органолептические показатели (вкус, цвет, запах).
Полученные данные вносят в протокол испытаний на лук репчатый - итоговый документ, на основании которого оформляется декларация.
Декларирование лука проводится в рамках требований схем:
• - 1д – серийное производство, контроль производства проверка документации, самостоятельная оценка качества продукции производителем;
• - 2д – партийные поставки, аудит документации, оценка качества товара заявителем;
• - 3д – серийное производство, лабораторные испытания в аккредитованной лаборатории, контроль производства, аудит документации.
С 2021 года оформление декларации невозможно без получения электронной подписи. Оформить её вы можете в том центре сертификации, куда подает документы н декларирование товара.
Для проведения процедуры декларирования следует подготовить пакет документов:
- заявление установленной формы
- данные о заявителе (реквизиты, контакты, название, копии ИНН, ОГРН, выписки ЕГЮЛ/ЕГРИП);
- электронная подпись;
- сведения о поставке импортного товара (инвойс, контракт, договор подряда);
- данные о товаре (название, описание, ассортимент, коды ТН ВЭД);
- нормативно- техническая документация – ГОСТ, ТУ;
- электронная подпись;
- сертификат СМК;
- договор аренды производственного помещения;
- ранее оформленные протоколы и декларации на товар;
- копия СГР;
- образец товара.
Алгоритм декларирования:
- подача заявления в аккредитованный центр сертификации;
- определение рабочей схемы;
- формирование перечня документации;
- забор контрольной пробы для проведения испытаний;
- аудит производственного процесса(если требует схема);
- аудит предоставленных сведений о товаре , заявителе, производителе;
- исследование образца в условиях лаборатории;
- формирование протокола полученных данных;
- утверждение макета декларации;
- оформление и регистрация декларации в реестре ФСА;
- передача пакета документации заявителю;
- маркировка товара заявителем специальным знаком ЕАС (РСТ при сертификации).
Алгоритм и пакет документации при сертификации товара аналогичен. Отсутствие обязательной разрешительной документации, работа с просроченной, нелегальной и недостоверно заполненной декларацией – административное нарушение, за которое предпринимателю грози штраф, арест несертифицированного товара и остановка производства на 3 месяца.
Получить декларацию соответствия, сертификат соответствия и протокол испытаний на лук репчатый вы можете полностью онлайн через наш портал сертификации, обратившись к нашим специалистам через форму обратной связи и по телефону 8 (800) 222-46-11.
