Лимоны – плоды цитрусовых деревьев, богатые витамином С. Лимоны являются одним из самых популярных фруктов, употребляются в большом количестве в свежем, замороженном, высушенном и переработанном виде.
Переработанные лимоны в виде джемов входят в состав выпечки, экстракты лимона входят в состав лекарственных и косметических средств. Продажа лимонов не может осуществляться без разрешительного документа. Сертификация лимона – обязательная процедура оценки качества и безопасности товара проводится в форме декларирования, так как лимоны – продукт питания, для него не требуется обязательное оформление сертификата соответствия.
Некачественные лимоны могут нанести вред здоровью потребителей. Декларация соответствия на лимон – обязательный документ, без которого невозможно легально продавать товар на территории РФ и стран – участниц ЕАЭС.
Декларирование лимонов осуществляется в рамках требований регламентом:
- ТР ТС 021/2011 – безопасность продуктов питания;
- ТР ТС 020/2011 – требования к маркировке продуктов питания;
- ТР ТС 023/2013 – безопасность соков (если лимон входит в их состав);
- ТР ТС 029/2011 – пищевые добавки, если применялись в процессе производстве;
- ТР ТС 005/2011 – упаковка товаров.
Производство лимонов подчиняется требованиям нормативов:
• ГОСТ 4429-82 – ТУ на лимоны;
• ГОСТ 34307-2017 – ТУ на плоды цитрусовых.
Декларирование лимонов подразумевает обязательные лабораторные испытания, в ходе которых проверке подвергаются следующие параметры:
- внешний вид;
- органолептические показатели (цвет, запах, вкус);
- микробиологическая чистота;
- качество плодов (отсутствие гнилых, поврежденных, перемороженных, плесневых);
- массовая доля сухого остатка;
- химическая безопасность (отсутствие нитратов, пестицидов, радионуклидов в составе);
- содержание фруктовых кислот;
- размер плодов;
- маркировка товара;
- наличие в товаре примесей;
- количество микроэлементов.
В результате испытаний сотрудники лаборатории оформляют официальный документ, в который вносят данные о результатах испытаний - протокол испытаний на лимон.
Протокол имеет несколько особенностей:
- срок действия равен сроку действия декларации, при сроке хранения порядка 10 лет;
- декларирование согласно схем 1д и 2д предполагает оценку образцов в независимой лаборатории;
- при других схемах оценка возможна только в аккредитованной лаборатории;
- данные о выданном протоколе вносятся в Росреестр в течение 5 дней после оформления;
- помимо данных о товаре протокол содержит сведения о названии товара, методах оценки, заказчике, производителе.
Кроме декларации на лимоны оформляются следующие документы:
- обязательный фитосанитарный и карантинный сертификат, которые подтверждают безопасность товара и отсутствие возбудителей заболеваний растений. выдается Минсельхозпромом на импортные лимоны;
- добровольный сертификат соответствия на лимон – служит дополнительным подтверждением качества и безопасности товара, стимулирует потребительскую активность, расширяет рынки сбыта, дает право нанесения маркировки РСТ на товар;
- добровольный сертификат СМК ХАССП. С февраля 2015 года должен быть внедрен на всех предприятиях пищевой промышленности, оценка товара которых производится на основании требований ТР ТС 021/2011;
- СГР – выдается в Роспортребнадзоре в качестве подтверждения санитарной и гигиенической безопасности товара;
- сертификаты о качестве товара – эко, био, ГОСТ Р, без ГМО, органик. Подтверждают качественный состав товара, привлекают внимание потребителя, повышают интерес и доверие к торговой марке.
Срок действия документов:
- сертификаты – 1, 3 года;
- декларация – 1-5 лет (при наличии ХАССП допустимо оформление на максимальный срок);
- СГР – 5 лет, при неизменных условиях производства- бессрочно.
Срок действия устанавливается на товар, производимый серийно. В отношении партийных поставок срок не устанавливается, либо равен сроку годности товара.
Ответственность предпринимателя, поставляющего лимоны на продовольственный рынок страны за административные нарушения:
• - работа без обязательного разрешительного документа;
• - замена обязательного документа добровольным;
• - обман потребителя;
• - работа с просроченной декларацией;
• - использование нелегального документа;
• - внесение в документ заведомо ложных данных. За перечисленные нарушения предпринимателю грозит штраф до 1 млн рублей, арест товара, остановка производства на срок до 90 дней.
Просто позвоните по бесплатному номеру: 8 (800) 222-46-11
Или задайте вопрос в форме обратной связи:
Или напишите нам в мессенджерах и получите мгновенный ответ эксперта:
Для проведения процедуры декларирования необходимо собрать пакет данных:
- заявка;
- регистрационная, уставная, учредительная, налоговая (ИНН, ОГРН, выписки ЕГРЮЛ/ЕГРИП) документация заявителя, реквизиты, контакты;
- образец продукции;
- данные о товаре (название, описание, ассортимент, коды ТН ВЭД);
- НТД- ГОСТ, ТУ;
- ЭЦП;
- этикетка или её макет;
- сертификат СМК ХАССП;
- протоколы и декларации, оформленные на лимоны ранее;
- инвойс, контракт на поставку лимонов импортного происхождения;
- данные об аренде производственного помещения.
Алгоритм декларирования:
- оформление ЭЦП;
- регистрация личного кабинета на портале ФСА;
- заключение договора с центром сертификации с фиксацией цены, сроков работы, подача заявки, выбор рабочей схемы (декларирование проводят по схемам 1д, 2д, 3д);
- сбор и предоставление необходимой документации;
- оценка достоверности предоставленной информации;
- отбор произвольной пробы товара;
- лабораторные испытания образца;
- контроль производства;
- оформление протокола испытаний;
- утверждение макета декларации;
- оформление декларации и регистрация на портале ФСА ;
- выдача готовой документации (оригинала и заверенных копий) заявителю;
- маркировка заявителем товара специальным знаком ЕАС (при сертификации – РСТ).
Готовая декларация должна содержать следующие сведения:
- дату выдачи, срок действия, порядковый номер документа;
- данные о заявителе, производителе;
- описание товара;
- нормативные акты, на основании которых проводилась проверка;
- информация о протоколе испытаний;
- данные о центре сертификации, выдавшем документ;
- схемы и стандарты, применяемые в работе;
- печать и подпись руководителя центра сертификации.
Получить декларацию соответствия, сертификат соответствия и протокол испытаний на лимон вы можете полностью онлайн через наш портал сертификации, обратившись к нашим специалистам через форму обратной связи и по телефону 8 (800) 222-46-11.