Сертификат на куркуму

Куркума – пряность ярко- оранжевого цвета, широко применяемая в кулинарии, косметологии, диетологии, нетрадиционной медицине. Цвет куркумы исторически использовался для окраски тканей. Применение в виде приправы делает куркуму продуктом питания, что означает проведение обязательной процедуры оценки соответствия товара требованиям качества и безопасности.

Свойства куркумы: ранозаживляющее, бактерицидное, антисептическое, желче- и мочегонное, спазмолитическое, обезболивающее, противогрибковое, антиоксидантное. Настойка порошка куркумы применяется при лечении ран, болезней легких, ротовой полости, ЖКТ, кожи, при ушибах и растяжениях, анемии и других болезнях кровеносной системы. Входящий в состав корня куркумы куркумин оказывает угнетающее воздействие на раковые клетки.

Несмотря на то, что куркума находит широкое применение в китайской и индийской медицине, употребление её может вызвать аллергическую реакцию. Поэтому сертификация куркумы – обязательное условие попадания товара на продовольственный рынок РФ и стран ЕАЭС. Как и любой другой продовольственный товар, куркума подлежит обязательной сертификации в форме декларирования.

Декларация соответствия на куркуму оформляется сотрудниками центра сертификации в течение 2-4 дней. Самостоятельное оформление документа допустимо в том случае, если предприниматель имеет достаточный опыт в оформлении разрешительной документации, располагает знаниями в области законодательства. Кроме того, предприниматель берет на себя ответственность за качество и безопасность товара.

В том случае если оформление документа предприниматель поручает аккредитованному центру сертификации, ответственность за качество и безопасность делится между предпринимателем и организацией. Помимо декларации, на куркуму, как продукт растительного происхождения, следует получить фитосанитарный сертификат.

Данный документ гарантирует, что вместе с растительным сырьем в страну не попадут болезнетворные бактерии или вредители растений (личинки, насекомые, куколки). Кроме того, товар иностранного производства обязан пройти период карантина, в течение которого безопасность товара будет подтверждена, а на товар будет выдан карантинный сертификат.

К обязательной документации на куркуму относится также свидетельство о государственной регистрации (СГР), которое выдается на 5 лет Роспотребнадзором. В том случае, если условия производства не меняются, необходимости в переоформлении СГР нет. В дополнение к декларации на добровольной основе возможно оформить сертификат соответствия на куркуму, сертификаты эко, био, органик, без ГМО, а также сертификат СМК ХАССП.

Оформление добровольной документации не только подтверждает качество и безопасность товара, но и повышает спрос на него, доверие потребителя к производителю и торговой марке, стимулирует интерес инвесторов, дает возможность расширить рынки сбыта.

Нужен сертификат или декларация на куркуму?
Просто позвоните по бесплатному номеру: 8 (800) 222-46-11
Или задайте вопрос в форме обратной связи:
Задать вопрос эксперту

Или напишите нам в мессенджерах и получите мгновенный ответ эксперта:

Оформление сертификата ХАССП не является обязательным, однако декларирование в рамках ТР ТС 021/2011 без внедрения анной системы незаконно. Документ, полученный таким образом будет нелегальным.

Использование его незаконно. Равно как и работа без обязательного документа, использование просроченного, недостоверно заполненного является административным нарушением, за которое предпринимателю грозит арест товара, приостановка производства на 3 месяца и штраф до 1 млн рублей, если будет подтвержден факт повторного нарушения.

Производство куркумы подчиняется требованиям норматива: ГОСТ ISO 5562-2017 – ТУ на куркуму.

Оценка соответствия куркумы производится на основании требований регламентов:

• ТР ТС 005/2011 – упаковка продовольственного товара;

• ТР ТС 021/2011 – безопасность продуктов питания;

• ТР ТС 022/2011 – маркировка продовольственных товаров;

• ТР ТС 029/2011 – применение пищевых добавок в производстве продуктов питания (консерванты для увеличения срока хранения порошка куркумы).

Оценочные мероприятия проводятся по следующим схемам:

1. 1д – проверка документов без лабораторных испытаний серийно выпускаемой продукции;
2. 2д – проверка без лабораторных исследований партийных поставок;
3. 3д – проверка документов и лабораторные испытания серийного выпуска;
4. 4д – проверка документов и лабораторные испытания партийных поставок или единично выпускаемого товара;
5. 6д – оценка серийно выпускаемого товара с внедренной на производстве системы ХАССП.

Лабораторные испытания куркумы проводятся с целью оценки соответствия качества и безопасности товара. Полученные данные вносят в протокол испытаний на куркуму – документ, без которого невозможно получение обязательного разрешительного документа.

В ходе испытаний проверке подвергаются следующие параметры:

• внешний вид порошка (отсутствие комков, механических вкраплений, мусора, металлоорганики, личинок, куколок и яиц насекомых- вредителей);
• влажность;
• массовая доля сухого остатка;
• органолептические показатели (вкус, цвет, запах);
• микробиологическая чистота;
• химическая безопасность (отсутствие в составе пестицидов, нитратов, радионуклидов);
• и другие.

Порядок сертификации:

1. подготовительный (обращение в центр сертификации, выбор схемы работы, заключение договора о сотрудничестве, оформление ЭЦП, регистрация на портале ФСА, сбор пакета документов, отбор пробы продукции);
2. рабочий (оценка достоверности предоставленных данных, производственный контроль, лабораторные испытания образца, оформление протокола испытаний);
3. итоговый (оформление разрешительного документа, регистрация на портале ФСА, выдача заявителю, маркировка товара разрешительным знаком ЕАС или РСТ).

Пакет данных дл проведения испытаний:

• заявка;
• данные о товаре (описание, наименование, состав);
• уставные, регистрационные, учредительные, налоговые документы заявителя, его контакты и реквизиты;
• ЭЦП;
• НТД – ГСТ, ТУ;
• ранее выданные документы на товар (протоколы, декларации, переведенные на русский язык если были выданы за пределами РФ);
• договор аренды на производственное помещение;
• инвойс или договор на поставку импортной куркумы.

Получить декларацию соответствия, сертификат соответствия и протокол испытаний на куркуму вы можете полностью онлайн через наш портал сертификации, обратившись к нашим специалистам через форму обратной связи и по телефону 8 (800) 222-46-11.