Сертификат на курагу

Курага – сухофрукт, получаемый из плодов абрикоса, высушенных и лишенных косточки. Курага является источником витаминов, микроэлементов, большого количества фруктовых сахаров. Может употребляться в пищу как в готовом виде, так и в качестве начинки выпечки, украшения блюд, напитков (соки, компоты, морсы).

Курага является калорийным, сильно гидратируемым (вбирает в себя много жидкости) продуктом, поэтому её употребление следует ограничить. Особенно – лицам, склонным к аллергии, набору лишнего веса.

Являясь продовольственным продуктом, курага подлежит обязательной оценке соответствия до того, как поступит к потребителю. Требования к качеству и безопасности распространяются на курагу, производимую в нашей стране и возимую из-за границы.

К импортной кураге предъявляются дополнительные требования:

• - оформление фитосанитарного и карантинного сертификата;

• - растаможивание на границе;

• - перевод всей сопроводительной документации, включая этикетку, протоколы испытаний на русский язык.

Производство кураги подчиняется требованиям норматива: ГОСТ 32896-2014 – общие ТУ на сушеную курагу.

В том случае, если производство кураги не подчиняется требованиям ГОСТ, необходимо разработать уникальные ТУ, утвердить их.

Оценка соответствия проводится согласно требований регламентов:

• ТР ТС 021/2011 – оценка продовольственных товаров;
• ТР ТС 022/2011 – маркировка продуктов питания;
• ТР ТС 029/2011 – безопасность пищевых добавок, если при производстве кураги их применили;
• ТР ТС 005/2011 – безопасность упаковки.

Сертификация кураги проводится в форме обязательного декларирования, дополнительно можно провести добровольную сертификацию. Помимо декларации соответствия на курагу предприниматель должен оформить СГР и сертификат ХАССП.

Сертификат СМК оформляется в добровольном порядке, однако его наличие необходимо при проведении декларирования в рамках ТР ТС 021/2011. Сертификат соответствия на курагу оформляется на добровольной основе и дает массу преимуществ оформителю. Ограничения при его оформлении: действие в пределах РФ, невозможность заменить им декларацию. Помимо сертификата соответствия добровольно возможно оформить сертификаты ЭКО, ОГРАНИК, без ГМО, БИО.

Каждый из них дает право нанесения на упаковку товара специального разрешительного знака, привлекает новых контрагентов, увеличивает спрос на товар, расширяет рынки сбыта. Именно поэтому оформление разрешительной документации, как обязательной, так и добровольной – необходимость, которая способствует продвижению кураги на рынке продовольственных товаров.

Отсутствие обязательной разрешительной документации грозит предпринимателю, поставляющему курагу потребителю грозит приостановкой производства на 3 месяца, отзывом товара из товарооборота, штрафом до 600 тысяч рублей (до 1 млн если факт нарушения зафиксирован повторно). Очевидно, что расходы на выплату штрафов, издержки, связанные с простоем производства грозят значительно более крупными расходами, нежели оформление разрешительной документации.

Срок действия разрешительной документации:

• - сертификатов- 1, 3 года;

• - декларации – 1, 3, 5 лет (в течение 10 лет документ хранится на предприятии для прохождения проверок, предъявления проверяющим);

• - СГР – 5 лет (бессрочно при неизменных производственных условиях, названии и качестве товара). Срок действия определяется для товаров, выпускаемых в виде серий.

На партийное производство срок действия не устанавливается, либо равен сроку годности продовольственных товаров. Оформление декларации на максимальный срок возможно при наличии на производстве системы менеджмента качества ХАССП, снижающей процент бракованного товара и повышающей качество поставляемого на рынки товара.

При оформлении разрешительного документа на срок более 1 года, представитель центра сертификации организует и проводит проверку соответствия условий производства, качества товара. в том случае, если в ходе проверки (инспекционный контроль) будут обнаружены недочеты, нарушения, действие ранее выданного документа будет приостановлено.

О чем появится отметка на портале ФСА рядом с номером выданного документа. Как только нарушение будет устранено, действие декларации или сертификата восстанавливается. Если устранить нарушения не удалось, а товар продолжил поступать на рынки, разрешительный документ аннулируется, а на предпринимателя накладывается штраф с остановкой производства и арестом нелегального товара. Инспекционный контроль проводится в плановом порядке 1 раз в год, о его проведении предприниматель оповещается заранее.

В случае получения жалоб от потребителя, проверка проводится внепланово, без предупреждения. Если из-за употребления некачественного товара пострадало здоровье или жизнь потребителя, производителю/ предпринимателю грозит уголовная ответственность. Дабы избежать подобного, следует заботиться о качестве и безопасности товара, который поставляется на продовольственные рынки РФ и стран ЕАЭС.

Для этого следует в обязательном порядке получать разрешительный документ, доверив его оформление надежному, аккредитованному центру сертификации. Проверить качество, безопасность и другие характеристики кураги возможно в ходе обязательных лабораторных испытаний, проводимых аккредитованной лабораторией.

Проверке подвергаются следующие качества:

1. внешний вид товара;
2. органолептические показатели (цвет, аромат, вкус);
3. минеральный состав;
4. содержание БЖУ;
5. массовая доля золы, влаги, минеральных веществ, витаминов;
6. качество сухофруктов в пробе, отсутствие некондиционных единиц;
7. отсутствие в образце механических примесей, грязи, мусора, металлоорганики;
8. маркировку товара, соответствие её содержания заявленным требованиям.

Нужен сертификат или декларация на курагу?
Просто позвоните по бесплатному номеру: 8 (800) 222-46-11
Или задайте вопрос в форме обратной связи:
Задать вопрос эксперту

Или напишите нам в мессенджерах и получите мгновенный ответ эксперта:

На основании полученных данных оформляется итоговый документ - протокол испытаний на курагу. Данный документ является основополагающим при принятии решения о выдаче/отказе в выдаче разрешительного документа.

Этикетка, которая должна быть на каждой минимальной упаковке товара, оформляется согласно следующих законодательных актов:

• ФЗ № 2300-1;
• ФЗ от 2002 года №184;
• ГОСТ Р 51074- 20003;
• ГОСТ Р ИСО/МЭК 154261-2002;
• Постановление Правительства от 1996 года №1575;
• Приказа Минздрава РФ от 2003 года №206.

Согласно требований данных нормативов этикетка должна содержать сведения о товаре, его составе, наименовании, дате производства, сроке годности, содержать сведения о производителе, схеме декларирования, реквизитах декларанта, а также – знак регистрации.

Процедура декларирования/ сертификации проходит в несколько этапов:

1. оформление электронно – цифровой подписи (при декларировании);
2. регистрация личного кабинета на портале ФСА (для проверки легальности оформленного документа и внесения в реестр ФСА);
3. заполнение и подача заявления установленного образца;
4. подбор схемы работы, заключение договора;
5. сбор пакета документации;
6. отбор пробы товара;
7. оценка достоверности документов;
8. лабораторные испытания кураги;
9. производственный контроль (если требует схема работы);
10. оформление протокола испытаний;
11. оформление разрешительного документа и регистрация в Росреестре;
12. утверждение макета декларации (не требуется для сертификата, который имеет единый установленный бланк и образец);
13. оформление документа и регистрация на портале ФСА;
14. выдача документа заявителю;
15. маркировка товара знаком ЕАС при декларировании, РСТ при сертификации.

Процедуру допустимо провести дистанционно. Процедура кураги отечественного и импортного производства имеет существенные отличия. Пакет документов на импортную и отечественную курагу также имеет некоторые отличия.

Для сертификации кураги импортного производства необходимо предоставить:

• заявку;
• копию контракта на поставку товара/ инвойса;
• устав предприятия;
• техническую документацию;
• образец товара;
• копии ОГРН, ИНН;
• подробное описание товара (описание, состав, применение).

Отечественная курага, выпускаемая серийно, требует предоставления следующего пакета сведений:

• копии ОГРН, ИНН;
• заявка;
• нормативно – техническая документация ГОСТ, ТУ, на основании требований которой произведен товар;
• заявка на декларирование.

Расширение пакета документов возможно по требованию сотрудников центра сертификации. Кроме того, небольшие изменения могут иметь документы, оформленные на различные виды товара. Следует на консультации со специалистом выяснить порядок сертификации и содержание пакета документов. Декларирование кураги проводится согласно схем 1д, 2д, 3д.

Получить декларацию соответствия, сертификат соответствия и протокол испытаний на курагу вы можете полностью онлайн через наш портал сертификации, обратившись к нашим специалистам через форму обратной связи и по телефону 8 (800) 222-46-11.