Красная фасоль- представитель семейства бобовых растений, плоды которого (бобы) употребляются в пищу в свежем, вареном и консервированном виде. Фасоль богата белком, микроэлементами, витаминами. Как и все продукты питания, фасоль подлежит обязательной сертификации с целью подтверждения качества и безопасности. Сертификация красной фасоли проводится в форме декларирования до того, как продукт поступит в свободную продажу.
Декларация соответствия на красную фасоль оформляется в соответствии с регламентами:
- ТР ТС 015/2011 – сертификация зерновых;
- ТР ТС 021/2011 – безопасность продуктов питания;
- ТР ТС 022/2011 – маркировка пищевых товаров (фасоль импортного производства должна иметь на упаковке точный перевод всей информации);
- ТР ТС 029/2011 –нормы использования пищевых добавок при производстве фасоли.
- ГОСТ 7758-2020 – ТУ на продовольственную фасоль
Сертификат соответствия на красную фасоль может быть оформлен в добровольном порядке. Также возможно оформление СГР, сертификатов ЭКО, БИО, ОРГАНИК, без ГМО. Каждый документ дает право наносить на товар соответствующую маркировку, способствующую повышению спроса на товар, доверия к бренду. На красную фасоль, поступающую в РФ из-за рубежа, необходимо оформить фитосанитарный и карантинный сертификат, гарантирующие, что вместе с фасолью в страну не будут ввезены бактерии, вредители, распространяющие опасные болезни растений.
Кроме того, следует получить СГР, а также сертификат о внедрении на производстве СМК ХАССП. Несмотря на добровольный порядок оформления данного сертификата декларирование по регламенту 021/2011 без СМК незаконно.
Срок действия разрешительной документации:
• СГР – 5 лет (в отсутствии изменений в названии, рецептуре, маркировке – бессрочно);
• декларации – 1, 3, 5 лет (максимальный срок – при наличии СМК);
• сертификатов соответствия – 1, 3 года.
Отсутствие обязательного разрешительного документа, замена его добровольным, работа с поддельным или просроченным документом является серьезным административным нарушением, за которое нарушителю грозит штраф, изъятие товара из товарооборота и остановка производства на срок 90 дней.
Декларирование красной фасоли проводится по схемам:
• 1д, 3д, 6д – для серийного выпуска (6д- при наличии СМК);
• 2д, 4д – для партийных и единичных поставок (срок не устанавливается или равен сроку годности фасоли).
Оценка соответствия красной фасоли требованиям качества и безопасности невозможна без лабораторных испытаний образцов, которые проводятся в аккредитованной лаборатории.
В ходе испытаний оцениваются такие параметры, как:
- внешний вид и размер зерен;
- сортовая принадлежность;
- % содержание зерна и сорных примесей в образце;
- органолептические показатели (вкус, запах, цвет);
- целостность бобов, отсутствие раздавленных, грязных, поврежденных вредителями фасолин;
- отсутствие в фасоли бактерий, вредителей, возбудителей опасных заболеваний;
- содержание БЖУ, калорийность продукта;
- массовая доля воды и золы;
- отсутствие токсинов, пестицидов, радионуклидов, антибиотиков;
- наличие примесей (пыль, камни, соринки и тд);
- для консервированной фасоли – массовая доля фасолин и воды в банке;
- качество маркировки.
Просто позвоните по бесплатному номеру: 8 (800) 222-46-11
Или задайте вопрос в форме обратной связи:
Или напишите нам в мессенджерах и получите мгновенный ответ эксперта:
Результаты испытаний заносятся в протокол испытаний на красную фасоль, на основании которого оформляется декларация. Декларирование проводится в несколько этапов:
- оформление электронно – цифровой подписи;
- регистрация личного кабинета на сайте ФСА;
- заполнение и подача заявки;
- формирование пакета документации;
- анализ и аудит предоставленной документации;
- отбор пробы товара;
- лабораторные испытания образца;
- контроль производства (если требует схема);
- оформление протокола испытаний;
- утверждение макета декларации;
- оформление и регистрация декларации на сайте ФСА;
- выдача пакета документов заявителю;
- маркировка товара специальным знаком ЕАС при декларировании, РСТ при сертификации.
Следует отметить, что провести все мероприятия возможно дистанционно, сэкономив время и средства.
Для оформления декларации следует сформировать перечень документации:
- заполненная заявка (образец доступен на сайте центра сертификации);
- данные о заявителе (устав реквизиты, свидетельство о регистрации, копии ИНН, ОГРН, выписки из ЕГРЮЛ/ ЕГРИП, наименование, контакты);
- сведения о товаре (название, описание, сорт, коды ТН ВЭД, ОКПД2);
- НТД – ГОСТ, ТУ;
- ЭЦП;
- ДУЛ, инвойс или контракт на поставку импортного товара;
- протоколы испытаний, проводимых ранее;
- сертификат СМК ХАССП (при наличии).
Оформление разрешительного документа позволяет укрепить позиции бренда на рынке, повысить доверие покупателей, завязать новые партнерские отношения с контрагентами, расширить рынки сбыта товара.
Получить декларацию соответствия, сертификат соответствия и протокол испытаний на красную фасоль вы можете полностью онлайн через наш портал сертификации, обратившись к нашим специалистам через форму обратной связи и по телефону 8 (800) 222-46-11.
