Сертификат на хурму

Хурма – вкусный и полезный фрукт, содержащий большое количество витаминов и микроэлементов. Особенно она богата калием и магнием. Поступает в продажу в свежем и переработанном виде (сушеная, замороженная, в виде пюре). Хурма имеет характерный вяжущий вкус и ярко – оранжевый цвет. На продуктовом рынке РФ представлено несколько видов хурмы, отличающихся по форме, вкусу и оттенку.

Вся реализуемая в нашей стране заводится из –за границы, а значит – должна подвергаться строгому контролю качества и безопасности. Кроме того, сертификация хурмы должна быть проведена до того, как фрукт поступит в продажу. Так как все продукты питания подлежат оценке соответствия в формате декларирования, декларация соответствия на хурму может быть оформлена в центре сертификации, имеющем необходимую аккредитацию

Разберем, как проходит оценка соответствия хурмы и какая документация может и должна быть оформлена на товар перед выпуском в торгово – розничную сеть:

1. декларация. Оформляется на срок 1- 5 лет в аккредитованном органе сертификации перед продажей. Необходимо проведение лабораторных испытаний, аудита пакета данных о товаре и заявителе, а также контроль производства. оформляется на основании требований нормативной документации и регламентов:
2. • ТР ТС 021/2011 - безопасность продуктов питания;
3. • ТР ТС 022/2011 – маркировка продуктов питания;
4. • ТР ТС 029/012 – требования безопасности, предъявляемые к пищевым добавкам, применяемым при производстве хурмы
5. • ГОСТ Р 59662-2021- ТУ на свежую хурму;
6. сертификат соответствия на хурму. Оформляется на срок 1-3 года на добровольной основе в качестве дополнительного подтверждения качества и безопасности товара. дает массу преимуществ, но может быть использован только в пределах РФ;
7. СГР. Выдается на 5 лет в Роспотребнадзоре, необходим для товара, который применяется для введения в детский рацион;
8. добровольные сертификаты эко, био, органик, без ГМО. Подтверждают безопасность и натуральный состав товара, привлекают покупателей, повышают спрос;
9. сертификат системы менеджмента качества ХАССП. Являясь добровольным, необходим при декларировании в рамках ТР ТС 021/2011. Сертификат подтверждает внедрение на производстве системы менеджмента качества, которая способствует повышению качества выпускаемого товара и снижению процента бракованной продукции;
10. фитосанитарный сертификат. Оформляется на 14 дней Министерством сельского хозяйства для всей растительной продукции, поступающей в РФ. Цель получения документа – исключение возможности ввоза в страну источника фитозаболевания или опасных вредителей, которые могут нанести существенный ущерб сельскому хозяйству страны;
11. карантинный сертификат также выдается на 14 дней в Минсельхозпроме. Требуется для товаров, выращенных на подкарантинных зонах и поступающих в РФ.

Оформление обязательного разрешительного документа – неотъемлемое условие доступа товара на продуктовые рынки страны. Обязательным этапом проверки качества и безопасности хурмы является лабораторная оценка образцов.

Итогом испытания является протокол испытаний на хурму, в который вносят данные об исследовании параметров:

1. внешний вид фруктов (форма, размер, степень зрелости, соответствие сортовым признакам);
2. органолептические параметры (запах, вкус, цвет);
3. содержание микроэлементов;
4. отсутствие вредных и опасных химикатов в составе (пестициды, радионуклиды, нитраты);
5. микробиологические показатели;
6. качество маркировки (информативность, устойчивость нанесения);
7. качество упаковки;
8. и другие.

При подаче заявки на декларирование заказчик предоставляет перечень сведений о товаре и своем предприятии.

Пакет документов должен включать:

• заявка;
• данные о заявителе (ИНН, ОГРН, название, устав, реквизиты, свидетельство о регистрации ИП и другие);
• данные о товаре (наименование, описание, сорт, коды ТН ВЭД);
• нормативная документация – ГОСТ, ТУ;
• электронно – цифровая подпись;
• протокол испытаний;
• инвойс или контракт на поставку импортной продукции;
• образец упаковки, этикетки;
• и другие данные по запросу сотрудника центра сертификации.

Отбор образца продукции должен быть произведен в рамках требований акта отбора пробы для проведения лабораторного анализа.

Получить декларацию соответствия, сертификат соответствия и протокол испытаний на хурму вы можете полностью онлайн через наш портал сертификации, обратившись к нашим специалистам через форму обратной связи и по телефону 8 (800) 222-46-11.