Высокий рейтинг на портале ЗАЧЕСТНЫЙБИЗНЕС

ежедневно: 7:00-22:00

Сертификат на какао

2022-08-10T12:27:34+03:00
Сертификат на какао

Какао — порошок темно-коричневого цвета с ярким специфическим ароматом и вкусом, получаемый из перемолотых какао-бобов. Используется для приготовления ароматного напитка с аналогичным названием, шоколада, входит в состав десертов, выпечки, кондитерской продукции, незаменим в фармацевтической промышленности. Вся пищевая продукция подлежит обязательной сертификации.

Обязательная сертификация какао

Сертификация какао проводится только в аккредитованном центре сертификации, в соответствии с требованиями нормативной документации:

• ГОСТ 108-2014 ТУ на какао-порошок

• ТР ТС 021/2011 безопасность продуктов питания

• ТР ТС 022/2011 требования к маркировке продукции

• ТР ТС 029/2012 безопасность пищевых добавок, красителей, ароматизаторов, консервантов, подсластителей, усилителей вкуса. Количество подобных добавок должно быть минимальным и не превышать ПДК

• ТР ТС 024/2011 безопасность масложирового товара (при исследовании какао- масла)

В ходе сертификации проверке подвергаются следующие характеристики и нормативные показатели:

  • % содержание влаги, жира
  • зольный остаток (общий и нерастворимый в соляной кислоте)
  • наличие пищевых добавок
  • плотность структуры, её особенности
  • микробиологическая чистота
  • органолептические показатели (вкус, цвет, запах)
  • отсутствие в составе паразитов, возбудителей инфекций, вредных, токсичных и опасных веществ
  • внешний вид
  • степень помола
  • уровень кислотности

Ответственность за отсутствие документа 

Декларация соответствия на какао — обязательный разрешительный документ, наличие которого говорит, что производимая продукция безопасна и качественная, соответствует требованиям регламента.

Выпуск, продажа, импорт и экспорт товара без обязательной разрешительной документации запрещен. В противном случае выпуск какао в товарооборот является административным правонарушением и наказывается штрафом, приостановкой производства, изъятием товара из торговой сети.

Нужен сертификат или декларация на какао?
Просто позвоните по бесплатному номеру: 8 (800) 222-46-11
Или задайте вопрос в форме обратной связи:

Или напишите нам в мессенджерах и получите мгновенный ответ эксперта:

Viber Telegram VK WhatsApp

Кроме декларации в обязательном порядке всем производителям продовольственных товаров следует внедрить систему ХАССП на своих предприятиях. Данная мера позволяет снизить процент бракованного товара, повысить качество и безопасность выпускаемой продукции.

Добровольный сертификат на какао

Сертификат соответствия на какао может быть оформлен производителем в добровольном порядке. Несмотря на то, что данный документ не заменяет обязательный, не имеет юридической силы за пределами РФ и не дает производителю право вывозить товар за границу, его стоит оформить по нескольким причинам:

• подтверждает безопасность и качество какао

• повышает конкурентные свойства

• привлекает новых покупателей, позволяет расширить рынок сбыта

• повышает спрос, интерес потребителей и общий объем выручки

• позволяет привлечь инвестиции и найти новых бизнес- партнеров

• повышает шансы на победу в тендерах, торгах

Порядок получения разрешительной документации

  1. обращение в центр сертификации
  2. заполнение и оформление заявки
  3. подбор подходящей схемы работы
  4. сбор пакета требуемой документации
  5. регистрация в личном кабинете ФСА посредством портала Госуслуги
  6. идентификация товара
  7. анализ предоставленной документации на предмет соответствия требованиям нормативов
  8. отбор образцов товара для проведения лабораторных испытаний
  9. производственный контроль (если необходим)
  10. оформление протокола испытаний на какао (отдельно оформляется протокол на отсутствие в составе ГМО)
  11. по итогам всех проверок выдается разрешительный документ
  12. маркировка товара специальным знаком (в случае продовольственных товаров маркируется упаковка) «РСТ» при сертификации, «ЕАС» при декларировании, «без ГМО» при проведении испытаний на отсутствие в составе организмов данного типа

Пакет документов для сертификации

  • заявление
  • данные о заявителе и производителе (реквизиты, ИНН, ОГРН, свидетельство о регистрации, устав)
  • данные о товаре (наименование, состав, ассортимент, количество БЖУ, энергетическая ценность, наличие и количество пищевых добавок, техническая и технологическая документация)
  • нормативная документация (ТУ, ГОСТ)
  • макет этикетки
  • электронная подпись
  • договор на поставку или инвойс для импортного товара
  • образцы производимого товара
  • договор аренды производственных площадей
  • сертификат СМК если есть
  • свидетельство о внедрении системы ХАССП
  • протоколы, сертификаты, выданные на товар ранее

Схемы декларирования

Декларирование какао проводится по следующим схемам:

• серийное производство — 1д, 3д, срок действия 1-5 лет.

• партийное производство — 2д, срок действия ограничен периодом реализации (не должен превышать 1 год).

Оформить сертификат и декларацию на какао 

Получить декларацию соответствия, сертификат соответствия и протокол испытаний на какао вы можете полностью онлайн через наш портал сертификации, обратившись к нашим специалистам через форму обратной связи и по телефону 8 (800) 222-46-11.

Просмотров: 321
Оставьте комментарий
Имя*:


Отправляя форму, я даю согласие на обработку персональных данных.
* — Поля, обязательные для заполнения

Почему мы?


100% результат

гарантия легитимности выдаваемых документов


Бесплатные консультации

развернутые консультации по необходимой Вам услуге


Скорость работы

сжатые сроки оформления сертификатов и всех подтверждающих документов


Реальный опыт

более 7 лет успешной практики и тысячи оформленных сертификатов


Стоимость

наши цены одни из самых
оптимальных на рынке данных услуг

Остались вопросы?








Нет, всё понятно

Наши клиенты