Имбирь – пряность растительного происхождения, получаемая из одноименного растения. Обладает характерным пряным ароматом, находит широкое применение в кулинарии (приготовлении супов, соусов, вторых блюд, выпечки, кондитерских изделий, напитков), фармацевтике (изготовление лекарственных препаратов), косметологии (производство масок, бальзамов).
К употреблению пригодно корневище растения, который употребляют в пищу в свежем, консервированном, высушенном виде. Имбирь является сильным аллергеном, поэтому употреблять его следует с осторожностью, начиная с небольших количеств. Являясь продуктом питания, имбирь подлежит обязательной сертификации. Цель данной процедуры – подтвердить качество и безопасность товара, а также – не допустить на рынки РФ и стран ЕАЭС низкокачественный, вредный или опасны товар.
Сертификация имбиря проводится в форме декларирования. Так как, начиная с 2021 года в отношении товаров продовольственной группы было упразднено требование об оформлении обязательного сертификата.
Декларация соответствия на имбирь оформляется согласно требований регламентов:
• ТР ТС 029/2012 – безопасность пищевых добавок
• ТР ТС 021/2011 – требования безопасности к товарам продовольственной группы
• ТР ТС 022/2011 – маркировка продуктов питания
• ГОСТ 34319-2017 – ТУ на свежий корень имбиря
Получить декларацию можно в аккредитованном центре сертификации, либо самостоятельно оформив и зарегистрировав в реестре ФСА. Помимо декларации, в обязательном порядке оформляется свидетельство о государственной регистрации (СГР). Данный документ выдается в качестве подтверждения санитарной, микробиологической, гигиенической чистоты и безопасности товара. срок действия документа – 5 лет.
В добровольном порядке на имбирь можно оформить не только сертификат соответствия, но и другие документы:
• -сертификаты качества – ОРГАНИК, БИО, ЭКО, об отсутствии ГМО в составе
• -сертификат системы менеджмента качества ХАССП. Являясь добровольным документом, он требует обязательного оформления для производителей товаров продовольственной группы. За отсутствие данного документа в отношении предприятия может быть выписан крупный штраф.
Сертификат соответствия на имбирь, оформленный в добровольном порядке, дает предпринимателю весомые преимущества:
- подтверждает качество и безопасность товара
- расширяет возможности сбыта
- дает шанс на победу в конкурсах и торгах
- привлекает новых потребителей
- позволяет маркировать товар специальным знаком «РСТ»
Несмотря на то, что добровольный сертификат – документ, юридически действительный только в пределах нашей страны, расходы на его оформление окупаются преимуществами, которые он гарантирует. Следует помнить, что декларация соответствия – важнейший документ, без которого предприниматель не имеет права поставлять товар на рынки и в торговые сети РС и стран ЕАЭС.
Согласно ст. 14 КоАП РФ, мошеннические действия с декларацией приводят к остановке производства на 3 месяца, аресту товара, а также штрафу от 15 до 100 тысяч рублей для физических лиц и от 20 до 300 тысяч рублей для юридических.
Сумма штрафа, простой производства – эти расходы могут в разы превышать стоимость декларации, которая зависит от цели получения и срока действия. Кроме того, постоянным клиентам, на большие объемы товара и при других условиях предусмотрены сидки.
Срок, на который возможно оформить документ, равен:
• -1, 3 года для сертификата
• -1-5 лет для декларации. Максимальный срок действия возможно получить в том случае, если на предприятии внедрена СМК ХАССП Одним из обязательных пунктов декларирования имбиря являются лабораторные испытания, которые проводятся сотрудниками аккредитованной лаборатории (при схемах 1д и 2 д допустимо использование в этих целях протокола, полученного предпринимателем в выбранной им лаборатории).
Просто позвоните по бесплатному номеру: 8 (800) 222-46-11
Или задайте вопрос в форме обратной связи:
Или напишите нам в мессенджерах и получите мгновенный ответ эксперта:
Перечень характеристик может меняться для разных товаров, точный список следует узнать в центре сертификации, который будет проводить для вас процедуру декларирования.
В отношении имбиря проверке подвергаются следующие показатели:
- внешний вид
- маркировка и упаковка товара (должна быть непроницаема для солнечных лучей)
- микробиологическая, токсикологическая, химическая чистота (отсутствие в составе нитратов, пестицидов, радионуклидов)
- условия хранения товара до и после вскрытия
- срок годности
- требования к транспортировке
- органолептические показатели
- массовая доля сухого вещества
- влажность
- показатели щелочности, кислотности
- массовая доля входящих в состав веществ, начиная с наибольшего
Полученные в ходе испытаний данные вносятся сотрудниками лаборатории в бланк протокола испытаний на имбирь. В свою очередь, сотрудники центра сертификации, на основании полученных из протокола данных принимают решение о выдаче декларации или отказе. Причина отказа указывается. После её устранения предприниматель вправе повторно подать заявку на проведение процедуры декларирования неограниченное число раз.
Порядок декларирования:
- обращение в центр сертификации и заполнение необходимой документации, в том числе – заявки
- отбор пробы товара
- идентификация товара
- сбор документов для проведения процедуры
- контроль производства (если того требует схема работы)
- лабораторные испытания
- выдача протокола испытаний
- утверждение макета декларации (так как не имеет единого бланка)
- выдача и оформление декларации в реестре ФСА (необходимо заранее получить электронную подпись и зарегистрировать личный кабинет на платформе ФСА
- передача заявителю оригинала и заверенных копий и оригинала декларации
- маркировка товара знаком ЕАС
Для получения декларации в центр сертификации следует передать пакет необходимых данных о товаре, заявителе, производителе и условиях производства:
- заявка
- данные о товаре (описание, состав, нормативы производства (ГОСТ, ТУ), техническая и технологическая сопроводительная документация, коды ТН ВЭД
- информация о производителе (название, контакты, копии ИНН, ОГРН, устав, свидетельство о регистрации)
- электронная подпись
- макет или образец этикетки
- инвойс или ДУЛ в случае импортного товара
- свидетельство о праве собственности или копия арендного договора на право пользования производственной площадью
Получить декларацию соответствия, сертификат соответствия и протокол испытаний на имбирь вы можете полностью онлайн через наш портал сертификации, обратившись к нашим специалистам через форму обратной связи и по телефону 8 (800) 222-46-11.
