Горох – распространенная бобовая культура. В пищу употребляют зерна (горошины) в свежем, консервированном, высушенном, замороженном или переработанном виде. Горох входит в состав огромного количества рецептов благодаря уникальному составу. Данная однолетняя культура богата белком, растительной клетчаткой, ферментами. Действие, которое оказывает горох: профилактика атеросклероза, стимуляция и улучшение работы ЖКТ.
Классификацию гороха можно провести по нескольким параметрам:
- вид посадки – лущильный, мозговой, сахарный
- сорт – насчитывается несколько десятков различных сортов
- срок выращивания: одно- и многолетний
- назначение – продовольственный, кормовой
- цвет — зеленый, белый, красный, желтый
Сертификация гороха
Независимо от сорта, горох должен полностью соответствовать требованиям качества и безопасности. Именно поэтому сертификация гороха – обязательная процедура, проведение которой следует доверить аккредитованному центру сертификации.
Так как горох является продуктом питания, он не нуждается в обязательной сертификации. На него оформляется декларация соответствия на горох. Данный обязательный документ может быть оформлен предпринимателем самостоятельно. Но в такой ситуации вся ответственность за качество и безопасность товара ложится только на предпринимателя.
Кроме того, от него требуется знание тонкостей процедуры оформления, законодательства и умение грамотно оформлять документ. Без разрешительного документа горох не может поступать на рынки стран ЕАЭС. Выпуск его в продажу без документов, с просроченным документом или с нелегальной декларацией – административные нарушения, которые, в соответствии со ст. 14 КоАП РФ, наказываются штрафом, арестом товара, остановкой выпуска продукции на срок до 90 дней.
Технические регламенты
Декларация на горох может быть получена в соответствии с требованиями регламентов:
• ТР ТС 015/2011 – нормы безопасности зерна
• ТР ТС 021/2011 – безопасность продуктов питания
• ТР ТС 022/2011 – маркировка продуктов питания
• ТР ТС 029/2011 – применение пищевых добавок при производстве гороха
• ГОСТ 28674-90 – требования к заготовке гороха
• ГОСТ 28674-2019 – ТУ на горох
• ГОСТ 33931-16 – свежий горох
• ГОСТ 5312-14 – горох свежий для консервирования
• ГОСТ 54630-11 – кормовой горох
Лабораторные испытания продукции
В ходе лабораторных испытаний проверяются следующие показатели:
- внешний вид (цвет, состояние кожицы, упругость)
- органолептические характеристики (вкус, цвет, запах)
- содержание токсичных веществ
- уровень влажности
- химическая чистота (уровень пестицидов, нитратов, радионуклидов)
- соответствие сортовым признакам (вес, размер, содержание БЖУ, энергетическая ценность)
- отсутствие повреждений плодов
- минеральный состав
- влажность зерен
- наличие и массовая доля примесей
- массовая доля невызревших, поврежденных (некондиционных) зерен
Результаты проведенных испытаний заносят в протокол испытаний на горох – итоговый документ, который позволяет принять решение о соответствии или не соответствии товара требованиям заявленного норматива.
В том случае, если возникают сомнения в качестве или безопасности товара, предпринимателю будет отказано в выдаче документа. Именно наличие разрешительного документа может гарантировать потребителю, что на рынок не поступит опасный, некачественный товар.
Просто позвоните по бесплатному номеру: 8 (800) 222-46-11
Или задайте вопрос в форме обратной связи:
Или напишите нам в мессенджерах и получите мгновенный ответ эксперта:
Добровольный сертификат на горох
Сертификат соответствия на горох – документ, который предприниматель может оформить добровольно с целью подтверждения качества, безопасности, а также – отдельных важных характеристик, наиболее выгодных с его точки зрения. Добровольный сертификат не требуется на таможне и не имеет юридической силы за границами РФ.
Однако расходы на его оформление вполне оправданы, так как он дает предпринимателю вполне ощутимые преимущества:
- привлечение новых клиентов
- выход на новые рынки сбыта
- рост спроса на товар и прибыли
- возможность победы в тендерах, конкурсах
- доверие покупателей
- возможность нанесения на товар маркировки РСТ
Срок действия разрешительной документации
Получить разрешительный документ можно на срок 1-3 года (сертификат) или до 5 лет (декларация). В течение этого срока в отношении предприятия может быть организована дополнительная плановая проверка – инспекционный контроль. Который гарантирует, что требования безопасность при производстве товара соблюдаются.
Обязательные документы на горох
Кроме декларации, в обязательном порядке на товары продовольственной группы необходимо оформить:
• СГР – документ, который выдается Роспотребнадзором на 5 лет
• фитосанитарный сертификат – гарантирует провоз через границу только чистого от вредителей, бактерий и возбудителей фито вирусов
• карантинный сертификат – гарантирует, что товар после ввоза в страну прошел период карантина. Заболеваний и наличия вредителей (насекомые, личинки, бактерии, грызуны) не выявлено
• сертификат об отсутствии ГМО
• сертификаты ЭКО, Органик, БИО
На предприятии, выпускающем продовольственные товары следует внедрить СМК ХАССП. Данная система призвана повысить качество выпускаемой продукции, что приведет к снижению % бракованной продукции.
Документы для сертификации гороха
Для получения разрешительного документа заявителю следует собрать пакет необходимых документов:
- заявка специальной формы
- копии уставной, регистрационной, налоговой документации, реквизиты, адрес, контакты заявителя
- данные о производителе
- сведения о товаре (сорт, описание, наименование, год сбора, форма выпуска)
- образец товара
- нормативно – техническая документация – ГОСТ, ТУ
- электронно- цифровая подпись
- контракт на поставку импортного товара
- сертификат СМК при наличии
Следует отметить – наполнение пакет документов может отличаться для каждого товара.
Алгоритм получения сертификата на горох
Процедура сертификации и декларирования складывается из нескольких этапов:
- обращение в аккредитованный центр сертификации
- заполнение и подача заявки
- подписание двустороннего соглашения и оплата работы центра
- сбор данных о товаре, заявителе, производителе, нормативах (бумажные и электронные копии)
- оценка соответствия предоставленных данных
- отбор образцов товара
- лабораторные испытания товара
- выдача протокола испытаний
- оформление разрешительного документа и регистрация в реестре ФСА
- выдача заявителю и маркировка специальным знаком ЕАС или РСТ
Оформить декларацию и сертификат на горох
Получить декларацию соответствия, сертификат соответствия и протокол испытаний на горох вы можете полностью онлайн через наш портал сертификации, обратившись к нашим специалистам через форму обратной связи и по телефону 8 (800) 222-46-11.
