Фасоль – бобовое однолетнее растение, плоды которого употребляются в пищу в свежем, консервированном, вареном или переработанном виде. Фасоль популярна среди потребителей в силу высокого содержания белка, близкого к данному показателю у мяса. Фасоль употребляется в пищу непосредственно, а также в качестве дополнения (гарнир).
Являясь популярным продуктом питания, фасоль выращивается практически повсеместно и в РФ выращивается как в открытом грунте, так и в тепличных условиях, что позволяет полностью удовлетворить потребности населения без привлечения импортного товара. однако, процент фасоли иностранного производства на рынках страны довольно высок, что заставляет сотрудников проверяющих органов строго отслеживать ее качество и безопасность. Как любой продукт питания, фасоль подлежит обязательной процедуре оценки качества и безопасности - сертификации фасоли.
Документация, оформляемая на фасоль
1. Товары продовольственной группы в обязательном порядке подвергают процедуре декларирования. Декларация соответствия на фасоль может быть оформлена на основании требований технических регламентов, утвержденных и действующих на территории Таможенного союза:
• 015/2011 – оценка качества зерновых;
• 021/2011 – требования безопасности, предъявляемые к продуктам питания;
• 022/2011 – маркировка товаров продовольственной группы;
• 029/2011 – безопасное использование пищевых добавок при производстве фасоли.
2. Производство фасоли должно соответствовать требованиям нормативов ГОСТ, на основании требований которых может быть оформлен сертификат соответствия на фасоль:
- ГОСТ 34299-2017 – ТУ на свежую фасоль;
- ГОСТ 7758-2020 – ТУ на фасоль продовольственного назначения.
Сертификат соответствия оформляется в добровольном порядке предпринимателями, ориентированными на отечественный рынок, так как сертификат в рамках ГОСТ Р действует только в пределах РФ.
3. Помимо декларации и добровольного сертификата возможно оформить на фасоль сертификаты БИО, ЕЭО, ОРГАНИК, без ГМО. По результатам испытаний для получения сертификатов товары маркируются специальными знаками, повышающими привлекательность товара в глазах потребителя.
4. СГР. Свидетельство выдается Роспотребнадзором в том случае, если фасоль предназначена для питания детей, беременных женщин, спортсменов, пожилых граждан.
5. Сертификат СМК ХАССП. Добровольный документ необходим для внедрения на пищевом производстве, продукция которого подлежит декларированию в рамках требований ТР ТС 021/2011. Если декларирование проведено в рамках данного регламента без системы ХАССП, документ будет признан нелегальным.
Срок действия документации, которую необходимо получить на фасоль:
1. декларация – 1-5 лет для серийного выпуска;
2. сертификат (в том числе добровольный, эко, био, органик и тд) 1, 3 года для серийного выпуска;
3. СГР – 5 лет;
4. ХАССП – 3 года.
В том случае, если предприниматель, реализующий фасоль или производитель пренебрегли оформлением декларации, ему грозят меры административного наказания – штраф, арест товара и остановка производственной деятельности на 3 месяца.
Декларирование фасоли проводится в рамках схем:
• 1д – оценка серийного производства, контроль производства;
• 2д – оценка партийного выпуска, контроль производства;
• 3д – оценка серийного выпуска;
• 4д – оценка партийного или единичного выпуска;
• 6д – оценка серийного выпуска при наличии на производстве СМК. Для партийных поставок срок действия документов не устанавливается.
Просто позвоните по бесплатному номеру: 8 (800) 222-46-11
Или задайте вопрос в форме обратной связи:
Или напишите нам в мессенджерах и получите мгновенный ответ эксперта:
Важнейшим этапом декларирования фасоли является лабораторная оценка качества и безопасности товара, в ходе которого оценке подвергаются параметры:
- внешний вид;
- органолептические показатели;
- сорт, соответствие сортовым признакам;
- наличие примеси в пробе;
- качество бобов в пробе (целые, зрелые, грязные, поврежденные);
- наличие возбудителей заболеваний, вредителей и их следов;
- энергетическая ценность, БЖУ;
- содержание влаги и сухого остатка;
- чистота от токсинов, нитратов, пестицидов, антибиотиков;
- маркировка товара;
- в случае оценки консервированной фасоли – содержание бобов и воды в таре.
Результаты, полученные в ходе испытаний, заносятся в протокол испытаний на фасоль - документ, на основании которого сотрудники органа сертификации выносят решение о проведении декларирования или отмене процедуры.
Порядок декларирования:
- получение ЭЦП;
- регистрация личного кабинета на портале ФСА;
- подача заявки в бумажном или электронном формате;
- сбор и предоставление пакета документов;
- аудит документации;
- контроль производства;
- отбор пробы товара и проведение лабораторных испытаний;
- оформление протокола испытаний на фасоль;
- выбор и утверждение макета декларации так как декларация не имеет утвержденного бланка документа;
- оформление декларации;
- передача документа заказчику;
- маркировка товара знаком ЕАС (при оформлении добровольных сертификатов наносится маркировка РСТ, а также маркировка сертификата – эко, био и тд);
- регистрация документа на портале ФСА.
Пакет данных для предоставления в орган сертификации:
- заявка установленного образца;
- информация о заявителе (название, адрес, копии ИНН, ОГРН, реквизиты, устав, свидетельство о регистрации, адрес);
- ЭЦП;
- инвойс или договор поставок для импортного товара;
- данные о товаре (описание, сорт, название, коды ТН ВЭД);
- нормативная документация – ГОСТ, ТУ;
- протокол испытаний и другая документация, полученная ранее;
- сертификат СМК;
- договор аренды или подтверждение права пользования производственным помещением.
Получить декларацию соответствия, сертификат соответствия и протокол испытаний на фасоль вы можете полностью онлайн через наш портал сертификации, обратившись к нашим специалистам через форму обратной связи и по телефону 8 (800) 222-46-11.
