Базилик – однолетнее растение, листья и стебли которого обладают специфическим вкусом и ароматом. Используется в качестве приправы в свежем, сушеном и переработанном виде.
Кроме того, популярность набирает выращивание базилика на микрозелень, когда в пищу употребляется все растение целиком. Такой способ позволяет быстро получать проростки растения и распространен среди адептов здорового питания. С 2015 года все продукты питания, в том числе зелень, подлежат обязательной сертификации, с оформлением декларации.
Оформление разрешительного документа является гарантией, что на рынок и в продуктовые корзины покупателей не попадет некачественный и опасный для здоровья товар.
Технические регламенты на базилик
Все разновидности базилика попадают под требования одних нормативов:
• ТР ТС 021/2011 – безопасность товаров пищевой промышленности
• ТР ТС 022/2011 – маркировка продуктов питания
• ГОСТ Р 56562-2015 ТУ на свежий базилик.
Сертификация базилика проводится в форме декларирования или добровольной сертификации.
Обязательные документы на базилик
Кроме декларации соответствия на базилик в обязательном порядке оформляется:
- СГР (выдает Роспотребнадзор на 5 лет)
- фитосанитарный сертификат (для импортного товара)
- карантинный сертификат
- ХАССП
Преимущество декларирования базилика – регистрация сведений о документе в свободном доступе, что гарантирует его соответствие стандартам и легальность. Такую декларацию возможно получить только, обратившись в аккредитованный центр сертификации.
Декларацию на базилик можно оформить самостоятельно, однако- не все схемы работы возможно осуществить в таком случае (3д схема возможна только в аккредитованной лаборатории). Кроме того, незнание тонкостей оформления, неумение грамотно заполнять сведения могут существенно увеличить срок оформления и увеличить его итоговую стоимость.
Оформление декларации в центре сертификации
Доверив оформление документа аккредитованной лаборатории, вы получаете гарантии:
- доступной стоимости
- высокой скорости работы
- легальность полученного документа
- строгое соблюдение законов
- конфиденциальность
- индивидуальный подход
Схемы декларирования базилика: 1д, 2д, 3д.
Добровольная сертификация базилика
В добровольном порядке возможно получить:
• сертификат соответствия на базилик
• сертификат об отсутствии ГМО
• БИО, ЭКО и другие виды сертификатов, подтверждающих соответствие отдельных характеристик требованиям нормативов.
Просто позвоните по бесплатному номеру: 8 (800) 222-46-11
Или задайте вопрос в форме обратной связи:
Или напишите нам в мессенджерах и получите мгновенный ответ эксперта:
Проведение испытаний в лаборатории
Перед проведением процедуры сертификации, образец базилика поступает в лабораторию, для проведения испытаний, результат которых заносится в протокол испытаний на базилик.
На разные сорта базилика оформляется отдельный документ и проводится отдельные испытания. На базилик, выращенный на личном приусадебном хозяйстве, для собственных нужд, не требуется оформление разрешительного документа.
Перечень испытаний может меняться, имеет общий вид:
- внешний вид
- органолептические показатели (вкус, запах, цвет)
- качество листьев (отсутствие повреждений, разрывов, следов насекомых, грязь, плесень, гниль)
- содержание полезных веществ
- минеральный состав
- масса зольного остатка
- химическая чистота (отсутствие в составе нитратов, токсинов, пестицидов)
- санитарная безопасность (отсутствие паразитов, бактерий)
Срок действия декларации на базилик
Разрешительный документ возможно оформить на срок 1, 3, 5 лет. Если срок превышает 1 год, предстоит ежегодно проходить дополнительную проверку, инспекционный контроль, который подтверждает отсутствие нарушений.
Отсутствие документа на момент начала продаж – серьезное административное нарушение, за которое предпринимателю грозит штраф до 600 тысяч, арест товара, остановка производства на срок до 90 дней.
Этапы сертификации
Провести процедуру сертификации базилика возможно в несколько этапов:
- подача заявки
- консультирование и обсуждение условий проведения процедуры сертификации
- сбор пакета документов
- оценка достоверности собранных сведений
- отбор пробы товара
- контроль производства
- лабораторные испытания
- выдача протокола испытаний
- оформление разрешительного документа
- регистрация декларации в реестре ФСА
- выдача документа заявителю, маркировка товара знаком ЕАС при декларировании или РСТ при сертификации
Прохождение процедуры декларирования или сертификации подразумевает сбор сведений о товаре, заявителе, производителе, нормативах, на основании которых произведен или сертифицирован товар.
Документы для сертификации базилика
- заполненная заявка особого образца
- уставная, налоговая (ИНН, ОГРН, выписка из ЕГРЮЛ), регистрационная документация, реквизиты, наименование, адреса и контакты фирм заявителя и производителя
- данные о товаре (описание, название, сорт, коды ОКП, ТН ВЭД)
- нормативно – техническая документация – ГОСТ, ТУ
- электронная подпись
- ДУЛ или инвойс на импортный товар
- протоколы ранее проведенных испытаний
- сертификат СМК ХАССП
Оформить декларацию соответствия на базилик
Получить декларацию соответствия, сертификат соответствия и протокол испытаний на базилик вы можете полностью онлайн через наш портал сертификации, обратившись к нашим специалистам через форму обратной связи и по телефону 8 (800) 222-46-11.
