Ананасы- экзотические фрукты, получающие все большее распространение по всему миру. Популярность фрукта обусловлена потрясающим вкусом, тонким ароматом и массой полезных веществ, входящих в состав, в том числе – способствующих похудению, что сделало ананас популярным ингредиентом различных биологически активных добавок.
В продажу ананас поступает как в свежем, так и консервированном виде (кусочки и кольца в сиропе), в форме соков, пюре, конфитюров, начинок для выпечки и других.
В каком бы виде не продавался и не употреблялся ананас, он должен полностью отвечать правилам безопасности и нормам качества, предъявляемым к продуктам питания.
Обязательная или добровольная сертификация ананасов?
Начиная с 2015 года все продукты питания, производимые и реализуемые на территории стран ЕАЭС должны пройти процедуру обязательной сертификации. Сертификация ананаса проводится в форме обязательного декларирования.
Дополнительно производитель вправе оформить добровольный сертификат соответствия на ананас.
Кроме того, добровольно можно получить:
- сертификат об отсутствии ГМО
- ЭКО, БИО сертификаты
- сертификат ХАССП
Назначение процедуры сертификации – не допустить на рынок поступления низкокачественного, опасного товара, содержащего пестициды, нитраты или тяжелые металлы.
Нормативы для декларирования ананасов
Декларация соответствия на ананас может быть получена в соответствии с требованиями нормативов:
- ТР ТС 021/2011 – требования безопасности на продукты питания
- ТР ТС 022/2011 – маркировка продуктов питания
- ГОСТ 34266-2017 – ТУ на свежий ананас
Просто позвоните по бесплатному номеру: 8 (800) 222-46-11
Или задайте вопрос в форме обратной связи:
Или напишите нам в мессенджерах и получите мгновенный ответ эксперта:
Декларация ананасов необходима не только для подтверждения качества готового товара и соответствия требованиям нормативов и регламентов. Она также гарантирует, что при его производстве не были использованы опасные, вредные для здоровья и безопасности окружающей среды вещества.
Кроме того, декларация является гарантией защиты покупателя от обмана относительно состава товара и потенциальной опасности для жизни и здоровья (в том числе опасности аллергической реакции на тот или иной компонент).
Дополнительные документы на продукцию
В обязательном порядке также необходимо получить следующие документы:
- декларация
- СГР (выдает Роспотребнадзор на 5 лет)
- фитосанитарный карантинный сертификаты для импортного товара.
Для оценки соответствия проводится серия лабораторных испытаний, результат которых фиксируется в итоговом документе - протоколе испытаний на ананас.
Проверяемые характеристики при сертификации ананасов
- внешний вид
- отсутствие некондиционных плодов – со следами насекомых, гнили, иных повреждений
- содержание БЖУ витаминов, минералов
- химическая безопасность ананасов (отсутствие формальдегида, фенолов, пестицидов)
- органолептические показатели (вкус, аромат, цвет)
- соответствие заданному весу и размеру плодов
- процент некондиционных плодов
- санитарная безопасность
- масса сухого остатка
- срок хранения и срок годности
- маркировка товара (должна быть достоверной, легко читаемой)
Срок действия сертификата и декларации на ананасы
Декларация соответствия и сертификат на ананасы могут быть оформлены на срок 1-5 лет. По истечению срока следует получить новый документ. Работа с просроченным, недостоверным документом, а также отсутствие документа – административное нарушение, за которое нарушителю может грозить штраф (от 30 до 450 тысяч рублей), арест товара, остановка производства на срок до 90 дней.
Следует учесть, что срок действия устанавливается на серийно выпускаемый товар. Для партийного производства срок действия документа равен сроку годности товара. Для каждой следующей партии следует оформить новый документ.
Схемы декларирования ананасов
Декларирование ананасов проводят по следующим схемам: 1д, 2д, 3д.
Первые две схемы подходят в том случае, когда испытания проводит сам заявитель. Для третьей необходимо проведение лабораторных испытаний в аккредитованной лаборатории. 1д и 3д схемы подходят для серийного выпуска, 2д для партийного производства.
Документы для сертификации (декларирования) ананасов
Для проверки соответствия следует собрать пакет документации:
- заявка
- сведения о товаре (паспорт товара, название, ассортимент, описание, условия хранения, употребления)
- ЭЦП
- данные о производителе (ИНН, ОГРН, устав, реквизиты, свидетельство о регистрации)
- ДУЛ или инвойс на импортный товар
- нормативы – ГОСТ, ТУ
- арендное соглашение на производственное помещение
- протоколы на ранее проведенные испытания
Этапы оформления сертификата
- получение ЭЦП
- регистрация на портале ФСА
- подача заявки
- сбор документации
- идентификация товара
- отбор пробы
- производственный контроль
- лабораторные исследования
- выдача протокола
- оформление разрешительного документа
- регистрация в реестре ФСА
- выдача документа заявителю
- маркировка товара
Оформить сертификат (декларацию) на ананасы
Получить декларацию соответствия, сертификат соответствия и протокол испытаний на ананасы вы можете полностью онлайн через наш портал сертификации, обратившись к нашим специалистам через форму обратной связи и по телефону 8 (800) 222-46-11.
