Разнообразие дикорастущих даров природы в Москве
В российских лесных массивах произрастает множество съедобных ягод, включая:
- чернику лесную;
- морошку болотную;
- клюкву обыкновенную;
- землянику дикую.
Среди съедобных грибов наиболее распространены:
- боровики (белые грибы);
- подосиновики красные;
- опята осенние;
- грузди настоящие;
- лисички обыкновенные.
Эти природные дары активно собираются как для домашнего использования, так и для коммерческой реализации. Отдельно стоит отметить культивируемые виды грибов - шампиньоны и вешенки. Получать сертификаты на грибы нужно в обязательном порядке согласно требованием для их реализации.
Сертификация грибной продукции
Риски и меры безопасности
Грибы представляют потенциальную опасность для здоровья при нарушении следующих технологических процессов:
- процедур консервации;
- методов первичной обработки;
- правил упаковки и условий хранения.
Сертификация грибов - процесс, который строго регламентирован законодательством.
Обязательная документация
Реализация грибной продукции в Москве и регионах допускается исключительно при наличии документального подтверждения безопасности. Декларация на грибы является основным подтверждающим документом согласно требованиям Технического регламента ТР ТС 021/2011 о безопасности пищевой продукции. Дополнительные процедуры госрегистрации и обязательной сертификации не требуются.
Для работы с торговыми сетями Москвы часто запрашивается добровольный сертификат соответствия ГОСТ, несмотря на его необязательный характер.
Сертификация ягодной продукции
Требования к безопасности
Даже выращенные в хозяйствах ягоды требуют подтверждения безопасности, поскольку существует риск содержания вредных веществ. Сертификаты на ягоду необходимы для любой формы реализации продукции. Такой документ, как декларация соответствия ягод по ТР ТС 021/2011 является обязательным к получению. Дополнительно можно оформить добровольный сертификат ГОСТ.
Область применения декларации
Обязательное декларирование распространяется на:
- свежие ягоды;
- все виды грибов;
- варенье;
- джемовую продукцию;
- прочие продукты переработки.
Процесс сертификация ягод регулируется строгими нормативами.
Оформление документации через Сертики ру
Преимущества сотрудничества
Портал sertiki.ru предоставляет комплексные услуги по получению всей необходимой документации. Специалисты компании обеспечат оперативное прохождение сертификации. Декларация на ягоды оформляется в кратчайшие сроки.
Способы связи
Получить бесплатную консультацию можно:
- заполнив форму на сайте;
- позвонив по телефону 8 (800) 222-46-11.
Компания берет на себя организацию испытаний, подготовку документации и получение всех необходимых протоколов для оформления декларации соответствия. Все выданные документы регистрируются в Едином реестре и доступны для проверки как заказчиком, так и контролирующими органами.
