Высокий рейтинг на портале ЗАЧЕСТНЫЙБИЗНЕС

ежедневно: 7:00-22:00

Сертификат на сухое молоко

2023-07-10T02:23:12+03:00
Сертификат на сухое молоко

Сухое молоко – сухой концентрат, который изготавливают из цельного коровьего молока, иногда – с добавлением немолочных составляющих. Производят высушиванием цельного пастеризованного молока.

Содержание воды не должно превышать 5%, жирность 1.5-4.2%. Применяется для приготовления напитка, полностью аналогичного по качеству натуральному цельному молоку. Кроме того, сухое молоко используют для приготовления десертов, выпечки, молочных смесей и каш для детей. Так как любой продовольственный товар должен в обязательном порядке проходить процедуру оценки соответствия качества и безопасности перед поступлением в свободную продажу, оценка качества, сертификация сухого молока должна быть проведена аккредитованным центром сертификации. 

Обязательная оценка соответствия продуктов питания проводится в форме декларирования, при добровольной оформляется сертификат соответствия на сухое молоко.

При оформлении сертификата сотрудники аккредитованного центра сертификации опираются на требования нормативов:

• ГОСТ 4495—87 – цельное сухое молоко

• ГОСТ Р 52791-2007 – ТУ на молочные консервы.

• ГОСТ 33629-2015 – ТУ на сухое молоко и молочные консервы.

Оформление сертификата стало добровольным с 2010 года. Обязательным документом, подтверждающим качество и безопасность товара, стала декларация соответствия на сухое молоко.

Декларирование проводится в рамках требований технических регламентов:

• 021/2011 – требования безопасности к продовольственным товарам;

• 022/2011 – маркировка продуктов питания;

• 033/2013 – требования безопасности к молочной продукции;

• 029/2012 – безопасное применение пищевых добавок – ароматизаторов, подсластителей, консервантов.

При партийном выпуске сухого молока новая декларация оформляется на каждую партию. При серийном – на серию.

Декларирование проводят по схемам: 1д, 2д, 3д, 4д, 6д.

В том случае, если молоко предназначается для питания детей, в обязательном порядке оформляется СГР. Выдает Роспотребнадзор после проведения лабораторных испытаний для подтверждения санитарно – гигиенической чистоты и безопасности продукта.

Нужен сертификат или декларация на сухое молоко?
Просто позвоните по бесплатному номеру: 8 (800) 222-46-11
Или задайте вопрос в форме обратной связи:

Или напишите нам в мессенджерах и получите мгновенный ответ эксперта:

Viber Telegram VK WhatsApp

Кроме того, для проведения декларирования в рамках требований ТР ТС 021/2011необходимо наличие на производстве СМК ХАССП. Декларирование продовольственной продукции невозможно без данной системы менеджмента качества. декларации, оформленные без нее, нелегальны и не могут служить подтверждением качества и безопасности.

Оформление обязательной разрешительной документации невозможно без проведения серии лабораторных испытаний, в ходе которых проверке подвергаются показатели:

  • внешний вид;
  • органолептические характеристики;
  • кислотность;
  • наличие токсичных веществ;
  • содержание влаги и сухого вещества;
  • содержание БЖУ, энергетическая ценность;
  • отсутствие болезнетворных микроорганизмов;
  • отсутствие дрожжевых и плесневых грибов, а также их спор;
  • отсутствие пестицидов, антибиотиков, тяжелых металлов, ГМО и тд,;
  • массовая доля белка;
  • доля микроэлементов (в том случае, если молоко предназначено для питания детей);
  • окислительная порча;
  • содержание СОМО;
  • содержание пре и пробиотиков, молочнокислых бактерий;
  • наличие пищевых добавок.

Фиксация полученных данных производится в протоколе испытаний на сухое молоко. Данный документ является основанием для одобрения проведения декларирования. Если результаты испытаний будут неудовлетворительными, вывод экспертов будет – отказать в декларировании сухого молока. Письменное основание для отказа с указанием причин будет передано заказчику вместе с собранным пакетом документов.

Как только все недочеты будут исправлены, подать заявку можно повторно. Следует помнить – декларация при наличии ХАССП оформляется на 5 лет, сертификат – на 1-3 года. При любых нарушениях, связанных с оформлением декларации (использование нелегального, просроченного документа, обман покупателя, внесение в документ недостоверных требований) нарушителя ждет административная ответственность в виде ареста товара, штрафа и остановки работы предприятия на срок до 90 дней.

Этапы декларирования:

  1. подача заявки;
  2. сбор и отправка пакета документации для проведения оценки достоверности данных;
  3. отбор и лабораторный анализ пробы;
  4. контроль производства;
  5. оформление протокола испытаний;
  6. оформление декларации;
  7. передача документа заказчику.

После получения декларации предприниматель в короткий срок должен нанести на каждую единицу товара единый знак обращения – ЕАС (РСТ при сертификации).

Пакет документов на декларирование:

  • заявка;
  • копии ИНН, ОГРН заявителя, выписки из ЕГРИП/ЕГРЮЛ;
  • ЭЦП;
  • НТД – ГОСТ, СТО, ТУ;
  • образец товара;
  • данные о товаре (описание, состав, коды ТН ВЭД, технологическая карта);
  • сертификат ХАССП;
  • протокол испытаний;
  • данные о производителе (устав, название, реквизиты, свидетельство о регистрации);
  • инвойс, ДУЛ или контракт на поставку импортного товара;
  • этикетка, упаковка, маркировка;
  • договор аренды производственного помещения.

Получить декларацию соответствия, сертификат соответствия и протокол испытаний на сухое молоко вы можете полностью онлайн через наш портал сертификации, обратившись к нашим специалистам через форму обратной связи и по телефону 8 (800) 222-46-11.

Просмотров: 757
Оставьте комментарий
Имя*:


Отправляя форму, я даю согласие на обработку персональных данных.
* — Поля, обязательные для заполнения

Почему мы?


100% результат

гарантия легитимности выдаваемых документов


Бесплатные консультации

развернутые консультации по необходимой Вам услуге


Скорость работы

сжатые сроки оформления сертификатов и всех подтверждающих документов


Реальный опыт

более 7 лет успешной практики и тысячи оформленных сертификатов


Стоимость

наши цены одни из самых
оптимальных на рынке данных услуг

Остались вопросы?








Нет, всё понятно

Наши клиенты