Изготовление муки требует подтверждение качества, поэтому необходимо в обязательном порядке получить сертификат на муку. Этим занимаются специалисты сертификационного центра.
При правильном оформлении и успешном проведении испытаний мука будет пригодна для:
- экспорта;
- импорта;
- продажи;
- употребления.
Особенности продукции
Мука – продукт, изготавливаемый при перемалывании зерен различных растительных культур.
Чаще используется:
- рожь;
- пшеница;
- овес;
- просо;
- кукуруза.
Мука используется при производстве хлеба, хлебобулочных и макаронных изделий.
Сорта муки
Классификация муки основана на различных сортах:
- высший;
- первый;
- второй;
- обойная мука;
- крупчатка.
Сорт зависит от того, какая часть зерна использовалась при изготовлении. В низших сортах остаются витамины, которые почти полностью отсутствуют в высших. При выпечке хлеба используется пшеница и рожь. Пшеничная мука – наиболее востребована, благодаря вкусовым качествам, а также высокой ценности готовых мучных изделий.
Декларирование как базовый вид сертификации
Порядок контроля за выпуском муки как пищевой продукции обязательно предусматривает подтверждение соответствия определенным стандартам. Это гарантирует качество и безопасность при использовании товара потребителем. Формой подтверждения является декларация соответствия.
Для прохождения процедуры требуется:
- подать заявку;
- пройти испытания в лаборатории.
Это позволит определить, соответствует ли продукция ГОСТам и техническим регламентам.
Государственная регистрация
Данная процедура не является обязательной. Но в случае, когда при производстве муки используются генно-модифицированные организмы, необходимо пройти проверку и подтвердить соответствие товара нормам СЭС. Начинать процедуру надо именно с экспертного заключения, т. к. иначе продукт невозможно задекларировать. В случае, если в списке обязательных документов нет свидетельства о гос. регистрации – нужно подавать заявление о добровольном прохождении данной процедуры. После выдачи свидетельства вы сможете получать декларацию и добровольно проходить дополнительную сертификацию.
Хлебный сертификат
На муку необходимо иметь хлебный сертификат. Данный документ не является основным, но имеет вес при необходимости перевозки товара за границу. Это касается экспорта и импорта. Также без хлебного сертификата не удастся получить государственный заказ. Для местного производства и реализации можно обойтись, но лучше его оформить.
Просто позвоните по бесплатному номеру: 8 (800) 222-46-11
Или задайте вопрос в форме обратной связи:
Или напишите нам в мессенджерах и получите мгновенный ответ эксперта:
Добровольная сертификация
Данные вид получения сертификации нужен для подтверждения соответствия определенных требований. Заказчик добровольно проводит экспертизу и получает конкретный сертификат для установления качества по определенному параметру. Это необходимо, чтобы подчеркнуть конкретное свойство муки, что сделает продукцию более привлекательной в глазах аудитории и клиентской базы.
Необходимые документы
Перечень необходимой документации обычно различается в зависимости от типа мучных изделий, а также вида сертификации. Базовые пакет документов является основой и не может быть изменен:
- Заявление на проведение процедуры декларирования. Оно заполняется в определенной форме.
- Реквизиты компании-производителя, а также уставные документы заказчика, требуется и учредительная документация, подтверждение регистрации организации или индивидуального предпринимателя.
- Документы, которые свидетельствуют о соблюдении норм безопасности в производственных помещениях.
- Техническая документация на муку: здесь указывается информация по качеству сырья, технологическим процессам, методам и срокам хранения.
Также могут потребоваться документы, необходимые для определенных видов муки. Если ранее вам уже выдавали сертификаты качества в различных сертификационных системах (включая иностранные) – их нужно предоставить. Если вы занимаетесь импортными поставками – требуется приложить контракт с иностранными производителями. После этого проводится обязательное декларирование и получение добровольных сертификатов.
Заказать сертификацию муки на Сертики ру
Портал sertiki.ru – ваш помощник в получении декларации, сертификата соответствия и протокола испытаний. Эксперты компании за несколько дней помогут пройти все этапы сертификации и без проблем получить документ.
Обращайтесь за бесплатной консультацией:
- через форму обратной связи на сайте;
- по номеру телефона 8 (800) 222-46-11.
После принятия заявки мы займёмся проведением испытаний, подготовив все документы, а затем получим протоколы, оформленную декларацию соответствия и отправим вам.
Все документы, выдаваемые через наш портал абсолютно законны, данные заносятся в Единый реестр. Это всегда может проверить заказчик и контролирующие органы при возникновении вопросов.