Кондитерские товары, известные своей высокой калорийностью, включают в себя значительное количество сахара и углеводов. Среди ингредиентов часто можно встретить следующие:
- яйца;
- орехи;
- патока;
- свежие ягоды и фрукты;
- мука и другие составляющие.
Для людей, страдающих диабетом, также производится специальная продукция. Оформление декларации соответствия является обязательным условием для продажи кондитерских изделий в России и странах Таможенного союза, что подтверждает их качество и безопасность. В силу сложностей процесса, многие предприниматели предпочитают обращаться за помощью к специалистам сертификационных центров в Москве чтобы получить сертификат.
Как подтвердить качество импортной продукции
Для импортируемой продукции также требуется декларация на кондитерские изделия. Этапы получения включают:
- Импорт образцов из страны-производителя;
- Их исследование в лаборатории;
- Оформление декларации и сертификации после получения результатов.
Разновидности и особенности кондитерских изделий
Кондитерские изделия подразделяются на две основные категории:
- Сахаристые: шоколад, конфеты, халва, мармелад, драже;
- Мучные: пряники, кексы, торты, бисквиты, вафли, пирожные.
Для каждого типа продукции предусмотрены свои стандарты и технические условия, что делает предварительную консультацию необходимой в Москве.
Требования к рецептуре продукции
Соблюдение рецептуры и технологического процесса крайне важно для безопасности продукции. Продукт не должен содержать:
- пестициды;
- токсичные элементы;
- пищевые добавки;
- серную кислоту;
- радионуклиды.
После проверки продукция регистрируется в Роспотребнадзоре и получает соответствующее свидетельство в Москве.
Добровольная сертификация кондитерских изделий
Получение добровольного сертификата после декларации соответствия может быть полезным для работы с крупными торговыми сетями. Документ подтверждает высокое качество и особые свойства продукта. Домашняя продукция также требует сертификаты на кондитерские изделия, несмотря на отсутствие технических регламентов.
Порядок получения сертификата
Процесс начинается с подготовки необходимых документов, перечень которых зависит от особенностей деятельности и продукта. К документам относятся:
- заявление;
- данные организации (ИНН, ОГРН);
- реквизиты;
- ТУ, ГОСТ на производство;
- описание изделий;
- протоколы испытаний;
- уже имеющиеся сертификаты.
Виды исследований продукции
При сертификации используются три типа исследований:
- микробиологические;
- органолептические;
- физико-химические.
Как заказать сертификацию
Обращение за сертификацией на портале sertiki.ru позволяет быстро пройти все этапы получения необходимых документов. Эксперты компании предоставляют поддержку на каждом шаге, от испытаний до регистрации в Едином реестре. Получить сертификат на кондитерские изделия можно, не покидая дома, что особенно актуально для жителей крупных городов.
