Сертификация «Халяль»: особенности и порядок получения
В соответствии с исламскими традициями, мусульмане могут потреблять исключительно продукты, отвечающие специфическим религиозным требованиям. Система сертификации «Халяль» выступает инструментом проверки, позволяющим верующим определить допустимость использования тех или иных продуктов в соответствии с канонами ислама. В московском регионе эта система особенно актуальна из-за большого количества мусульманского населения.
Маркировка Halal признана международным символом, указывающим на соответствие продовольственных товаров законам Шариата. В арабском языке термин «халяль» имеет значение «дозволенное». Центр сертификации халяль помогает производителям подтвердить соответствие их продукции религиозным требованиям.
Назначение сертификации «Халяль»
Данная процедура обеспечивает защиту интересов верующих при выборе продуктов, соответствующих религиозным нормам. Наличие сертификата «Халяль» гарантирует отсутствие в составе продукции компонентов, запрещенных исламским законом. Добровольная сертификация халяль становится все более востребованной среди производителей.
Успешное прохождение сертификации открывает для производителя следующие возможности:
- выход на международные торговые площадки;
- развитие партнерских отношений с зарубежными компаниями.
Инвестиции в получение сертификата полностью оправдываются благодаря открывающимся перспективам для бизнеса. Актуальную стоимость оформления можно узнать на официальном портале.
Процедура получения сертификата
Финансовые затраты на оформление сертификата «Халяль» определяются масштабом предприятия, ассортиментом выпускаемых товаров и спектром оказываемых услуг. Детальную информацию можно получить у специалистов сертификационного центра. Сертификация халяль в России активно развивается, особенно в крупных городах.
Этапы оформления документации:
- Оформление и подача заявления в уполномоченную организацию
- Предоставление рецептурного состава продукции
- Подготовка технической документации, правоустанавливающих документов на производственные помещения, товарных кодов и описаний
- Предоставление действующего сертификата соответствия требованиям Технического регламента о безопасности пищевой продукции
Обязательность сертификации «Халяль»
Прохождение процедуры является обязательным для производителей, которые:
- планируют экспортировать продукцию в исламские государства;
- стремятся к расширению географии продаж.
На территории Российской Федерации получение сертификата «Халяль» осуществляется на добровольной основе. Сертификация продукции халяль особенно востребована среди предприятий Москвы и других крупных городов.
Требования к продукции «Халяль»
Исламские каноны разрешают употребление исключительно экологически безопасных, высококачественных и полезных продуктов, чистых с религиозной точки зрения. Сертификат «Халяль» подтверждает соответствие продукции исламским стандартам.
Запрещенные компоненты:
- искусственные добавки
- спиртосодержащие вещества
- отдельные виды пряностей
- искусственные красители и загустители
Недопустимо использование продуктов, контактировавших с нечистыми или запрещенными веществами.
Схемы сертификации
В соответствии с ТС ТР 021/2011 применяются следующие схемы:
- 1Д – мониторинг и проверка осуществляются самим заявителем
- 2Д – проводится лабораторное исследование продукции
- 3Д – комбинированный контроль с участием заявителя и лаборатории
Особые требования к мясной продукции
Запрещенные виды мяса:
- кровь после забоя животного
- мясо животных, умерших естественной смертью
- мясо хищников и запрещенных животных
- продукция, полученная с нарушением правил забоя
Правила халяльного забоя:
- процедуру должен выполнять совершеннолетний мусульманин с произнесением молитвы
- запрещено проводить забой в присутствии других животных
- обязательно полное обескровливание туши
Преимущества сертификации «Халяль»
Получение сертификата открывает доступ к обширному рынку мусульманских потребителей Москвы и регионов, составляющих около 25% населения планеты. Маркировка Halal повышает привлекательность продукции даже для немусульман, свидетельствуя о строгом контроле качества.
Необходимая документация
Перечень документов для получения сертификата:
- заявление установленного образца
- уставные документы организации
- регистрационные документы (ОГРН, ИНН)
- нормативно-техническая документация (ГОСТ, ТУ, СТО)
- подтверждение внедрения системы ХАССП
- декларация ТР ТС
Оформление сертификата на платформе Сертики ру
Специалисты портала sertiki.ru предоставляют профессиональное сопровождение в получении всей необходимой документации. Команда экспертов обеспечивает оперативное прохождение сертификации. Получить бесплатную консультацию можно через онлайн-форму или по телефону 8 (800) 222-46-11.
